Karol Smith
Pilnīgi garšīgs sēņu makaronu ēdiens ar parmezānu un svaigām garšaugiem
Šis ēdiens ir burvīgs apvienojums no zemesīgajām sēnēm, bagātu Parmezāna sieru un svaigiem garšaugiem. Tas ir vienkārši pagatavojams, bet piedāvā bagātīgu garšu, tādēļ ir lielisks gan mājas vakariņām, gan eleganta maltītei viesiem.
Sastāvdaļas:
– 250g jūsu iecienītais makaroni (spageti, linguīne vai fettučine)
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 ēdamkarote sviesta
– 2 ķiploka daiviņas, sagrieztas smalki
– 250g sēnes (portabēlas, kreminas vai shitake), šķēlītes
– 1 tase smalki sakapātas krējuma
– 1/2 tase tīrā Parmezāna siera
– Sāls un pipari pēc garšas
– Svaigā pētersīļa un timiāna garnējumam
– Pēc izvēles: nedaudz sarkanpiparā sīru pikantai garšai
Instrukcijas:
1. Vāriet makaronus: Sāciet ar ūdeni, kuram pievienota sāls vārīt. Uzvāriet makaronus, līdz tie ir al dente. Nolaidiet un atstājiet malā, saglabājot 1 tasi makaronu ūdens.
2. Sagatavojiet sēnes: Liela pannā uzsildiet olīveļļu un sviestu vidējā temperatūrā. Pievienojiet sagriezto ķiploku un apceptiet apmēram 1 minūti, līdz tas ir smaržīgs.
3. Sēņu gatavošana: Pievienojiet sēnītes pannā. Gatavojiet, sajaukot periodiski, aptuveni 5-7 minūtes, līdz sēnes ir ieguvušas zeltainu krāsu un atbrīvojušas šķidrumu.
4. Sagatavojiet mērci: Ielejiet krējumu un labi samaisiet ar sēnēm. Ļaujiet tam burbuļot vairākas minūtes, līdz mērce sāk biežāt.
5. Pievienojiet sieru: Pakāpeniski iekašķiet tīro Parmezāna sieru līdz tas izkusinās un mērce kļūst gluda. Garšojiet ar sāli, pipariem un pēc izvēles sarkanēdājiem pēlēm.
6. Savienojiet ar makaroniem: Pievienojiet pagatavotos makaronus pannai, to maisot, lai tāds vienmērīgi pārklāj ar mērci. Ja mērce ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz no saglabātā makaronu ūdens, pa mazlietēm, līdz panāksiet vēlamo konsistenci.
7. Garnējiet un pasniedziet: Pārkārtojiet makaronus uz servešanas traukiem. Pasniegt garnētus ar svaigu pētersīļu un timiānu. Tūlīt pasniedziet.
Iegūstat šo sārto un krēmīgo sēņu makaronu ēdienu, kas plūst no garšām un tekstūrām, kas atstās jūs vēlēšanos pēc vairāk!
