Joe Roshkovsky
Kvinoas un Meža rīsu prieks ar valriekstu mērci
Kvinoas un Meža rīsu prieks ar valriekstu mērci ir barojošs un siltinošs ēdiens, kas apvieno meža rīsu un kvinoas bagātīgos, riekstainos garšu ar valriekstu spraigumu un zemes garšu jaukā mērcē. Šis ēdiens ir lielisks gan kā galvenais ēdiens, gan apmierinoša piedeva. Tajā ir daudz olbaltumvielu, veselīgas taukskābes un dažādas tekstūras un garšas.
Sastāvdaļas:
Salātam:
– 1/2 glāze kvinoas
– 1/2 glāze meža rīsu
– 2 glāzes ūdens (kvinoas un meža rīsu pagatavošanai)
– 1/2 glāze sagriezta sarkanā paprika
– 1/2 glāze sagriezta gurķis
– 1/4 glāzes sagriezts sarkanais sīpols
– 1/4 glāzes žāvētas dzērvenes
– 1/4 glāzes satriekts fetas sieru
– 1/4 glāzes sagriezta svaiga pētersīļi
Valriekstu mērces sagatavošana:
– 1/2 glāze valriekstu pusīši
– 3 ēdamkarotes olīveļļas
– 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
– 1 ēdamkarote medus vai kanēļa sīrups
– 1 tējkarote Dižonas sinepes
– Sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas:
1. Pagatavot Kvinoas un Meža rīsu:
– Nomazgājiet kvinoas ar aukstu ūdeni, lai noņemtu rūgumu.
– Vidējā pannā sajauciet kvinoas, meža rīsu un ūdeni.
– Uzvāriet, pēc tam samaziniet uguni, pārklājiet un vāriet apmēram 15-20 minūtes vai līdz gan kvinoas, gan meža rīsi ir mīksti. Pēc nepieciešamības iztukšojiet lieko ūdeni.
– Novietojiet nost no plīts un ļaujiet atdzist.
2. Sagatavot Valriekstu mērci:
– Nelielā blenderī vai pārtikas apstrādātājā sajauciet valriekstu pusīšus, olīveļļu, ābolu sidra etiķi, medu vai kanēļa sīrupu un Dižonas sinepi.
– Sajauciet līdz mīkstam. Ja mērce ir pārāk bieza, varat pievienot nedaudz ūdens, lai sasniegtu vēlamo konsistenci.
– Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
3. Salāta salikšana:
– Lielā traukā samaisiet pagatavoto kvinoas un meža rīsu, sagriezto sarkanā papriku, sagriezto gurķi, sagriezto sarkano sīpolu, žāvētas dzērvenes, satriekto fetas sieru un sagriezto svaigo pētersīļiem.
– Ielejiet valriekstu mērci un sajauciet kopā.
4. Pasniegt:
– Pasniedziet salātu atdzesētu vai istabas temperatūrā. Tas lieliski noder patstāvīgi vai kā piedeva grillētiem gaļas vai zivju ēdieniem.
Šis Kvinoas un Meža rīsu prieks ar valriekstu mērci noteikti kļūs par mīļuli ar tās veselīgo sastāvdaļu un dzīvajām garšām. Labu apetīti!
