Karol Smith
Ķīnas Putra, Kabacis un Riekstu Prieks: Veselīgas un Garšīgas Veģetāriešu Misas
Šī barojošā un veselīgā ēdiena sastāvdaļas ietver pūkaino ķīnas putru, saldu un sāļu ceptu kabaci un riekstu krāsni, visu savieno ar dažādu aromātisko garšvielu sajaukumu. Šis Ķīnas Putra, Kabacis un Riekstu prieks ne tikai iepriecina jūsu garšas pumpurus, bet arī nodrošina sabalansētu maltīti ar lielu daudzumu olbaltumvielu, šķiedrvielu un veselīgu tauku. Ieiet šajā mierinošajā misā jebkurā diennakts laikā—brokastīs, pusdienās vai vakariņās.
Sastāvdaļas:
– 1 kausa ķīnas putra
– 2 kausi ūdens vai dārzeņu buljona
– 2 kausi kabakas, mizoti un sagriezti kubiņos
– 1/4 kausa olīveļļas, sadalīta
– 1 tējkarote maltas kmīna
– 1/2 tējkarotes maltā kanēļa
– 1/4 tējkarotes maltā muskatrieksta
– Sāls un pipari pēc garšas
– 1/2 kausa sajaucotu riekstu (valrieksti, mandeles un pekanrieksti), grubāk sagriezti
– 2 ēdamkarotes javu sīrups
– 2 ēdamkarotes svaigi sagriezta pētersīļa
– Ieteicamie piedevi: sasmulkēts fēta sieru, žāvētas dzērvenes
Instrukcijas:
1. Sāciet ar ķīnas putra vienām aukstām ūdens vilcieniem, lai noņemtu rūgtumu. Labi nosusiniet.
2. Vidējā katlā ievilciet ūdeni vai dārzeņu buljonu līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet ķīnas putru, samaziniet uguni līdz minimuma temperatūrai, pārklājiet un liesā plītsmēslā apmēram 15 minūtes, kamēr ķīnas putra būs tikusi mīksta un šķidruma uzsūkšana.
3. Kamēr ķīnas putrs gatavojas, iepriekš sasildiet savu cepeškrāsni līdz 200°C temperatūrai. Ielieciet cepešlāpstiņu ar cepešpapīru.
4. Ievietojiet kabaku kubiņus uz sagatavotās cepešlāpstiņas un pārlejiet ar pusi no olīveļļas. Paskaliet kabakām uz cimdiem kmīnu, kanēli, muskatriekstu, sāli un piparus un sagaidiet līdzvainu pārkaisa pie kabakiem.
5. Cept kabaki priekšāsasildītajā cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes, kamēr tie kļūst mīksti un viegli karamellēti, pusceļu caur gatavošanas laiku samaisot.
6. Sausā pannā vidējā temperatūrā pažāvējiet sajaucotos riekstus līdz smaržīgi un viegli nedaudz sarkanīgi. Uzmanieties, lai tos negremdētu—tai vajadzētu aizņemt apmēram 5 minūtes. Noņemiet no karstuma un pārvilciet ar javu sīrupu, sajaucot.
7. Kad ķīnas putra ir gatava, izmaisiet to ar dakšiņu un ieklājiet atlikušo olīveļļu, lai pievienotu mitrumu un garšu.
8. Lai salikt (sahomētu) šo ēdienu, izdaliet vārīto ķīnas putru traukos. Augšā lieciet ceptos kabakus un saldās riekstus.
9. Papildiniet ar sagriezto pētersīļu un, ja vēlaties, sasmulkētu fēta sieru un žāvētām dzērvenēm, lai papildinātu garšu un tekstūru.
Iegūstiet prieku no sava Ķīnas Putra, Kabaca un Riekstu Prieka, garšu un tekstūras simfonijā, kas apmierinās jūsu badu un baros jūsu ķermeni!
