Karol Smith
Smagsīgā krēmīgā vistas Alfredo pasta: Komforta un bagāto garšu apburts ēdiens
Krēmīgā vistas Alfredo pasta ir klasiska, komfortabla ēdienreize, kas ir lieliska gan svētku gadījumā, gan ikdienas vakarā. Šis recepte apvieno mīkstu, sulīgu vistas gaļu, bagātu un mīkstu Alfredo mērci, kas pagatavota ar Parmesāna sieru, un pilnīgi pagatavotu pastu. Garšīgo garšvielu sajaukums radīs muti ūdeni krūmojošu ēdienu, kas noteikti iepriecinās jebkuru cilvēku.
Sastāvdaļas:
Gaļai:
– 2 vistas krūtiņas bez kaula un ādas
– 1 tējkarote ķiploku pulvera
– 1 tējkarote sīpola pulvera
– 1 tējkarote itāliešu garšvielu maisījuma
– Sāls un pipari pēc garšas
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
Alfredo mērces gatavošanai:
– 4 ēdamkarotes nesālītā sviesta
– 4 ķiploka daiviņas, sagrieztas sīkumos
– 2 glāzes krējuma
– 1 glāze svaigi rīvēta Parmesāna siera
– Sāls un pipari pēc garšas
– Varenīte muskatrieksta (pēc izvēles, lai piešķirtu papildu garšu)
Pastai:
– 12 unces fettuccine pasta
– 2 ēdamkarotes sāls (pasta vārīšanai)
Garnējums:
– Svaigi sagriezta pētersīļu zaļumi
– Papildu Parmesāna siers
Instrukcijas:
1. Gatavo vistas gaļu:
1. Nospiediet vistas krūtiņas sausas ar dvieliem. Iesāļiet abas puses ar ķiploku pulveri, sīpola pulveri, itāliešu garšvielu maisījumu, un nedaudz sāls un piparus.
2. Uzkarsējiet olīveļļu lielā pannā vidējās siltumā. Pievienojiet vistas krūtiņas un gatavojiet apmēram 5-7 minūtes katrā pusē vai līdz tās būs pilnīgi ceptas (iekšējā temperatūra jāsasniedz 165 ° F/74 ° C).
3. Izņemiet vistas gaļu no pannas un ļaujiet tai atpūsties dažas minūtes pirms sagriež tanas šaurās šķēlītēs.
2. Pagaršo pastu:
1. Kamēr gatavojas gaļa, uzvāraiet lielu katlu ar sālītu ūdeni. Pievienojiet fettuccine pastu un vāriet saskaņā ar iepakojuma vadību līdz al dente.
2. Nolieciet pastu, rezervējot apmēram pusi tasirvētā pasta ūdens.
3. Pagatavot Alfredo mērci:
1. Tādā pašā pannā, kurā gatavota gaļa, izkausējiet sviestu vidējā siltumā. Pievienojiet sagrieztu ķiploku un apcept to līdz tas ir smaržīgs (apmēram 1 minūti).
2. Ielejiet krējumu un pavārujiet līdz vieglai vārīšanai. Samaziniet siltumu uz zemu un iekļaujiet rīvēto Parmesāna sieru, līdz tas izkusis un mērce ir gluda. Pagaršojiet ar sāli, pipariem un varenīti, ja vēlaties.
3. Ja mērce kļūst pārāk bieza, pievienojiet nedaudz saglabātā pasta ūdens, lai sasniegtu vēlamo konsistenci.
4. Kombinējiet un pasniedziet:
1. Pievienojiet vārīto pastu pannā ar Alfredo mērci, maisot, lai viendabīgi apvilktu pastu.
2. Uzklājiet sagrieztu gaļu uz augšu un maigi sajauciet.
3. Pasniedziet krēmīgo vistas Alfredo pastu karstu, papildinot ar svaigi sagrieztu pētersīļu zaļumiem un ekstra Parmesāna sieru.
Iepriecinieties ar savu garšīgo krēmīgo vistas Alfredo pastu kā bagātu, komfortablu ēdienu, kas noteikti iepriecinās jebkuru!
