John Washington
Kraukšķīgas aunazirņus ar silto kālu un valriekstu salātiem: Barojoša kraukšana dzīvīgām vakariem
“`html
Iemērcieties dzīvīgu zaļumu un apmierinošas kraukšķības pasaulē ar šo Kraukšķīgu aunazirņu ar silto kālu un valriekstu salātu. Šis ēdiens, kas pazīstams ar savu dinamisko tekstūru apvienojumu un garšas simfoniju, iedvesmojies no Vidusjūras virtuvēm, kas svin bagātīgās iespējas no vienkāršām, zemiskām sastāvdaļām. Iedomājieties, kā saritināties vēsā rudens vakarā, turēt rokās šo veselīgo salātu bļodu, baudot ķiplokos ceptus aunazirņus un maigas kālu lapas. Šis salāts ne tikai baro ķermeni, bet arī iepriecina garu, padarot to ideāli piemērotu svinīgiem pasākumiem vai klusiem vakariem mājās. Ar tā sarežģītajām garšām, tas ir sarunu sākums jebkurā kopīgajā ēdienreizē un lielisks kompanjons glāzei auksta balta vīna vai svaigi spiestai apelsīnu sulai saulainā pēcpusdienā.
Sastāvdaļas:
- 1 kārba aunazirņu, notecināta un izskalota
- 2 ēdamkarotas olīveļļas
- 1 tējkarote maltā ķimenes
- 1 tējkarote paprikas
- 1/2 tējkarote ķiploku pulvera
- Sāls un pipari pēc garšas
- 6 tases sagrieztā kāla, kātiņi noņemti
- 1/2 tase valriekstu, rupji sakapāti
- 1 citrons, sula un miziņa
- 1 ēdamkarote balzamiko etiķa
- 2 ēdamkarotes medus
- 1/4 tase drupināta feta siera (pēc izvēles)
Norādījumi:
- Uzsildiet krāsni līdz 400°F (200°C). Sagatavojiet cepamo plāti ar cepampapīru.
- Cept aunazirņus: Vidējā bļodā apvienojiet aunazirņus, 1 ēdamkaroti olīveļļas, ķimenes, papriku, ķiploku pulveri, sāli un piparus. Izklājiet tos vienā slānī uz sagatavotās cepamās plātnes. Cept 20-25 minūtes, apmaidot pannu pusceļā, līdz tie ir kraukšķīgi un zeltaini brūni.
- Pavāriet kālu: Kamēr aunazirņi cept, lielā pannā vidējā siltumā uzsildiet atlikušo olīveļļu. Pievienojiet sagriezto kālu un apcepiet 4-5 minūtes, līdz tā mīksta. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
- Apcept valriekstus: Tajā pašā pannā pēc kālu noņemšanas pievienojiet valriekstus un apcepiet vidējā siltumā apmēram 3-4 minūtes, līdz tie izdala aromātu. Novietojiet malā.
- Sagatavojiet mērci: Mazā bļodā sakuliet kopā citrona sulu, miziņu, balzamiko etiķi un medu. Pielāgojiet garšas ar sāli un pipariem.
- Apskatiet salātus: Lielā salātu bļodā apvienojiet apceptos kālus, kraukšķīgos aunazirņus un apceptos valriekstus. Pārlieciet mērci pār salātiem un samaisiet.
- Pasniegt un dekorēt: Apkaisiet ar drupinātu feta sieru, ja izmantosit. Pasniegt salātus siltus kā galveno ēdienu vai kā piedevu. Baudu!
Pagatavošanas padomi:
- Papildu kraukšķīguma gadījumā pirms garšas pievienošanas aplaudējiet aunazirņus ar papīra dvieļiem.
- Brīvi pievienojiet citus dārzeņus, piemēram, ķiršu tomātus vai redīsa šķēles, lai pievienotu krāsu un garšu.
- Ja jums nav fanu fetas, pamēģiniet kazas sieru vai pilnīgi izlaidiet sieru vegānu versijai.
Pasniegšanas ieteikumi:
- Šie salāti lieliski sader ar grilētu lašu fileju vai ceptu vistas krūtiņu.
- Pasniedziet ar šķēli kraukšķīgas pilngraudu maizes vai siltas pitā, lai uzsūktu gardos sulas.
Neatkarīgi no tā, vai meklējat sātīgus pusdienas vai iespaidīgu ēdienu izklaidēšanai, Kraukšķīgas aunazirņu ar silto kālu un valriekstu salāti ir jūsu galīgais variants, veselības un garšas harmonija, kas atstāj ilgtspējīgu iespaidu.
“`
