Joe Roshkovsky
Koriandra limeti garneļi ar pikanto avokado salsu
Šie koriandra limeti garneļi ar pikanto avokado salsu ir atsvaidzinošs un garšīgs ēdiens, lielisks vasaras pasākumiem vai vieglai, veselīgai maltītei. Garneļi marinēti skābā koriandra limetes maisījumā, pēc tam ātri apcepšanas, lai saglabātu tos sulu bagātīgos. Kopā ar spilgtu avokado salsu, kas pievieno krēmīgu un pikantu garšu, šis ēdiens noteikti pabaro jūsu garšas receptors.
Sastāvdaļas:
Garneļu marinādes:
– 1 mārciņa lielu garneļu, attīrītu un iztīrītu
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 2 ēdamkarotes svaigi spiestas limetes sulas
– 2 ķiploku daiviņas, sagrieztas
– 1/4 kausi svaiga koriandra, sagriezts
– 1/4 tējkarotes sāls
– 1/4 tējkarotes melns pipars
– 1/4 tējkarotes čili sarkanie pipari (pēc izvēles)
Avokado salsai:
– 2 nogatavotas avokado, sagrieztas gabaliņos
– 1 vidēja lieluma tomāts, sagriezts gabaliņos
– 1/4 kausi sarkanā sīpolu, smalki sagriezts
– 1/4 kausi svaiga koriandra, sagriezts
– 1 ēdamkarote svaigi spiestas limetes sulas
– 1 ēdamkarote olīveļļa
– Sāls un pipars pēc garšas
Instrukcijas:
1. Marinējiet garneļus: Vidējā bļodā sajauciet olīveļļu, limetes sulu, sagrieztu ķiplokus, sagrieztu koriandru, sāli, piparu un čili sarkanos piparus (ja lietojat). Pievienojiet garneles bļodā un sasmalciniet, lai labi pārklāj.
2. Sagatavojiet avokado salsu: Otrā bļodā sajauciet sagrieztos avokado, tomātu, sarkanā sīpolu un koriandru. Noteciniet ar limetes sulu un olīveļļu, tad maigi sajauciet. Garšā pievienojiet sāli un piparu.
3. Piegatavojiet garneļus: Uzliet lielu pannu uz vidējas augstas siltuma. Pievienojiet marinētas garneles pannā vienā kārtā. Cepiet 2-3 minūtes no katra sāna, līdz garneles kļūst rozā un caurspīdīgas. Lūdzu, uzmanieties, lai nepārgatavotu.
4. Salikšana un pasniegšana: Pārvietojiet ceptos garneļus uz pasniegšanas plašās. Uzliet avokado salsa pāri garneļiem vai pasniedziet to sānos. Dekorējiet ar papildu koriandru un limetes šķēlītēm, ja nepieciešams.
5. Izbaudiet: Pasniedziet tūlīt un izbaudiet šo spilgti nokrāsoto ēdienu, kas lieliski papildina ēdamu rīsiem, kvinoju vai svaigu zaļo salātu.
