Klasiskais Fettuccine Alfredo: Krēmīga Itāļu priekšraksts

Klasiskais Fettuccine Alfredo: Krēmīgs Itālijas ēdiens

Ielaisties klasiskajā itāļu pastu ēdienā – Fettuccine Alfredo, kas apvieno bagātu krēmu, sāļu Parmesāna sieru un zīdaini gludu fettuccine. Šis krēmīgais prieks ir lielisks iepriecinošs vakariņu ēdiens, kas ir gan ātrs, gan iespaidīgi garšīgs. Mīļi iemīļots ēdiens, Fettuccine Alfredo ir viegls veids, kā ienest Itālijas ēdiena garšu uz jūsu galda.

Sastāvdaļas:
– 12 oz fettuccine pasta
– 1 glāze dzeltenā krējuma
– 1/2 glāzes nesālīta sviesta (1 gabals)
– 1 1/2 glāzes svaigi rīvēta Parmesāna siera
– 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
– Sāls un melnie pipari pēc garšas
– Svaiga pētersīļa, sasmalcināta (uz rotājumu, pēc izvēles)

Instrukcijas:
1. Pagatavot pastu: Lielā plakanā katlā ar vārošu sālītu ūdeni pagatavojiet fettuccine atbilstoši iepakojuma norādēm, līdz tie ir al dente. Nokrāsot un novietot malā.
2. Sagatavot mērci: Lielā pannā vidēji karstā ugunī izkausējiet sviestu. Pievienojiet sasmalcināto ķiploku un cepeškrāsnījiet aptuveni 1 minūti, līdz tas ir aromātisks (nedaudz nepalaidiet brūnī).
3. Pievienot krējumu: Lēnām ielejiet dzeltenos krējumu, pastāvīgi maisot. Uzvelciet līdz vieglai vārīšanai, un vāriet 3-4 minūtes, līdz mērce nedaudz sāk biežot.
4. Iestrādāt sieru: Pakāpeniski ieklājiet Parmesāna sieru pašā, pa pašai, līdz tas ir pilnībā izkausēts un mērce ir viendabīga. Turpiniet viegli vārīt lēnām, periodiski maisot, līdz mērce ir krēmīga un bieza (vēl 2-3 minūtes).
5. Apvienot pastu un mērci: Pievienojiet pagatavoto fettuccine pannā un sajauciet, lai vienmērīgi to apvilktu ar Alfredo mērci. Ja mērce ir pārāk bieza, varat pievienot nedaudz vārītās ūdens, lai sasniegtu vēlamo konsistenci.
6. Garšas: Iekostiet mērci un garšas ar sāli un melnajiem pipariem pēc nepieciešamības.
7. Pasniegt: Sadaliet Fettuccine Alfredo uz pasniegšanas šķīvjiem. Pēc izvēles pavadiet ar svētkiem svaigi sasmalcinātu pētersīļu un tūlītēju pasniegšanu.