Mariusz Lewandowski
Klasiskais Krāsains Vista un Olivju Linguine: Priecējoša Itāliešu ēdienkarte
Šis ēdiens ir dzīvs un garšīgs pasta ēdiens, kas apvieno mīkstas vistas gabalus, sāļas olīvas un al dente linguine, kas iemērcētas sātīgā ķiploku un olīveļļas mērcē. Ideāls vidus nedēļas vakariņām vai eleganta nedēļas nogales maltītei, šis ēdiens noteikti iepriecinās ar savām bagātajām tekstūrām un harmoniskajām garšām.
Sastāvdaļas:
– 12 oz linguine
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 mārciņa bez kaula un ādas vistas krūtiņas, sagriezta mīkstos gabaliņos
– 3 ķiplokus, sasmalcinātu
– 1/2 glāzes Kalamata olīvas bez kaula, pusi sasmalcinātas
– 1/2 glāzes kiršu tomāti, pusi sasmalcināti
– 1/4 tējkarotes sarkanas piparu sēklas (pēc izvēles)
– 1/2 glāzes tīrā Parmesāna siera
– 1/4 glāzes svaigi sagriezta bazilika
– Sāls un pipari pēc garšas
– Citrona šķēles, pasniegšanai
Instrukcijas:
1. Vāra linguine: Uzvāriet lielu katlu ar sāļu ūdeni. Pievienojiet linguine un vāriet, ievērojot iepakojuma norādījumus, līdz tā ir al dente. Nolieciet un novietojiet malā.
2. Sagatavo vista: Lielā pannā uzkarsējiet 1 ēdamkaroti olīveļļas vidēji stiprā uguns. Pievienojiet vistas gabalus un gatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz vista ir nobruķējusies un izcepta, aptuveni 6-8 minūtes. Pārmest vistu uz plāksnes un novietojiet malā.
3. Gatavo dārzeņus: Tādā pašā pannā pievienojiet atlikušo olīveļļu. Pievienojiet sasmalcināto ķiploku un gatavojiet aptuveni 30 sekundes, līdz tas ir aromātisks. Pievienojiet olīvas pusi, kiršu tomātus un sarkanas piparu sēklas (ja izmantojat) un gatavojiet aptuveni 3-4 minūtes, līdz tomāti sāk mīkstināties.
4. Apvieno un gatavo: Atgrieziet izcepto vistu pannā ar dārzeņiem. Pievienojiet nosusināto linguine un pamaisiet visu kopā. Gatavojiet vēl 2-3 minūtes, līdz viss ir labi apvienots un uzsildīts.
5. Pabeidziet un pasniedziet: Noņemiet pannu no uguns. Pārklājiet sagriezto Parmesāna sieru un svaigo sagriezto baziliku pār pasteļiem, un pamaisiet, lai apvienotu. Pēc vajadzības pievienojiet vairāk sāls un piparu. Tūlītēji pasniedziet ar citrona šķēlītēm sānos, lai iegūtu papildu garšas eksploziju.
Izbaudiet savu klasisko krāsaino vista un olīvu linguine!
[iekļaujts]https://www.youtube.com/embed/Q3hDiED6WI0[/iekļaujts]
