Seweryn Dominsky
Klasiskā Itāļu linguīni ar pesto mērci
Izbaudi patiesi Itālijas garšas ar šo klasisko ēdienu – Itāļu linguīni ar pesto mērci. Šis ēdiens apkopo svaigu baziliku, česnaku, priežu riekstus, Parmesāna sieru un ekstra deviņķaulu olīveļļu, kas visu sajauc ar lieliski pagatavotiem linguīni makaroniem. Rezultātā iegūsiet mutē topīgu, garšaugu pilnu ēdienu, kas ir vienkāršs un elegants, tāpēc lieliski piemērots gan ātrai nedēļas dienas vakariņu gatavošanai, gan arī īpašiem svētkiem.
Sastāvdaļas:
– 300g linguīni makaroni
– 2 kausi svaigu bazilikas lapu
– 3 ķiploku daiviņas
– 1/4 kausa priežu riekstu
– 1/2 kausa svieži sagriezta Parmesāna siera
– 1/2 kausa ekstra deviņķaulu olīveļļas
– Sāls un pipari pēc garšas
– Pēc izvēles: ķiršu tomāti, pusēs griezti, priekš galda rotājuma
Instrukcijas:
1. Uzvāra makaronus: Lielā katlā ar sālētā verdošā ūdenī vāra linguīni makaronus saskaņā ar iepakojuma instrukcijām, līdz tie ir al dente. Nokalj un novieto atkārtojumam, uzglabājot glāzi no pagatavotā makaronu ūdens.
2. Sagatavo pesto mērci: Pārtikas apstrādātājā apvieno svaigās bazilikas lapas, česnaku, priežu riekstus un Parmesāna sieru. Pulsē, līdz sastāvdaļas ir smalki sagrieztas.
3. Pievieno olīveļļu: Palaisti pārtikas apstrādes ierīci, lēni ieber ekstra deviņķaulu olīveļļu, līdz maisījums ir labi sajaukts un gluds. Garšo ar sāli un pipariem pēc garšas.
4. Sajauc makaronus un pesto: Lielā bļodā sajaukt vārītu linguīni ar pesto mērci, līdz makaroni ir vienmērīgi pārklāti. Ja mērce ir pārāk bieza, pievieno nedaudz saglabāto makaronu ūdeni, pa ēdamkarotei pa reizei, līdz sasniegsiet vēlamo konsistenci.
5. Pasniedz: Pārvieto linguīni ar pesto mērci uz pasniegšanas šķīvdieniņām. Pēc izvēles, rotā ar pusēs sagrieztajiem ķiršu tomātiem un pārklāj ar Papildus sagriezto Parmesāna sieru pirms pasniegšanas.
Izbaudi savu Klasisko Itāļu linguīni ar pesto mērci – burvīgu ēdienu, kas pārnes tavo garšas pumpurus tieši uz Itāliju!
