Klasiskā Franču Kīše Lorena: Garšīga Pīrāgs Ideāli Derēs Jebkuram Ēdienam

Klasiskā franču pīrāgs Lorraine: Sāļa pīrāgs, kas ir lielisks gan brokastīs, gan pusdienās

“`html

Quiche Lorraine ir tradicionāls franču ēdiens, kas apvieno bagātu, krēmīgu kustārdi ar sāļu speķi, sieru un sīpolu, viss cepams gardā mīkstā pīrāga mizā. Ideāli piemērots brokastīm, pusdienām vai pat vakariņām, šī laika izturētā recepte ir luksusa, bet pārsteidzoši vienkārši pagatavojama. Sāļie garšaugi un priecīgās tekstūras padara Quiche Lorraine par taukošanos un kulināriju klasiku.

Sastāvdaļas:

• 1 gatava 9 collu pīrāga miza
• 6 šķēles speķa, sagrieztas
• 1 vidējs sīpols, smalki sagriezts
• 1 1/2 glāzes rīvēta Grujēra siera
• 3 lieli olas
• 1 1/2 glāzes smalka krējuma
• 1/4 tējkarotes maltas riekstkoka
• Sāls un pipari pēc garšas

Instrukcijas:

1. Iesildiet cepeškrāsni uz 375°F (190°C).
2. Izpletiet pīrāga mizu un ielieciet to 9 collu pīrāga traukā. Pēc vēlēšanās apgrieziet un sakļaujiet malas. Ar dakšu caurumu izdzeniet mizas apakšu.
3. Aklieceptiet mizu: izklājiet ar cepamo papīru un piepildiet ar pīra svariem vai žāvētiem pākšaugiem. Cepiet 15 minūtes, tad noņemiet papīru un svarus un cepiet vēl 10 minūtes, līdz miza ir zeltaini brūna. Novietojiet malā, lai nedaudz atdzistu.
4. Vidējā pannā vidējā ugunī pagatavojiet sagriezto speķi līdz tas ir krītains. Izņemiet ar slānu lāpstiņu un nolieciet uz dvieliem. Pannā atstājiet apmēram 1 ēdamkaroti speķa eļļas.
5. Pievienojiet sagriezto sīpolu pannā un cept to līdz tas ir mīksts un caurspīdīgs, aptuveni 5 minūtes. Novietojiet malā, lai nedaudz atdzistu.
6. Lielā bļodā izsist olas, krējumu, maltu riekstkoku, sāli un piparus kopā.
7. Nodējiet pagatavoto speķi, sīpolus un rīvēto Grujēra sieru vienmērīgi uz apcepšanas pīrāga apakšas.
8. Ielejiet olu un krējuma maisījumu pār pildījumu, pārliecinoties, ka tas ir vienmērīgi izplatīts.
9. Cepiet pīrāgu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 30 līdz 35 minūtes vai līdz kustārda ir iestājies un virsma ir zeltaini brūna. Ja miza sākotnēji pārāk ātri nobruž, pārklājiet malas ar alumīnija foliju.
10. Ļaujiet pīrāgam nedaudz atdzist pirms šķēlēšanas un pasniegšanas.

Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā un baudiet Quiche Lorraine klasisko garšu un iepriecinošo tekstūru.
“`

Šī recepte palīdzēs jums sagatavot patīkamo Quiche Lorraine, ēdienu, kas ir tik pat daudzveidīgs, cik garšīgs.