Klasiskā dārzeņu pārslu pankūka ar ķiploku maizi

Klasiskā dārzeņu kazrole ar ķiploku maizeņu

Sātīga un mierinoša klasiskā dārzeņu kazrole ar dažādu svaigu dārzeņu jauku kopumu, cepta līdz pilnībai ar krustojošu, garšīgu ķiploku maizeņu. Šī ēdiena garšas un tekstūras ir bagātīgas, tāpēc tas ir lielisks ēdiens gan veģetāriešiem, gan dārzeņu mīļotājiem. Lēnām vārīta dārzeņu kombinācija ar kraukšķīgu pārklājumu nodrošina apmierinošu maltīti, kas ir gan barojoša, gan garšīga.

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 liela sīpolu, smalki sagriezts
• 2 ķiploka daiviņas, sagrieztas
• 2 burkāni, šķēlītes
• 2 selerijas stumbri, sagriezti
• 1 sarkans pipars, sagriezts
• 1 cukīnis, šķēlītes
• 1 glāze sagriezti tomāti
• 1 glāze dārzeņu buljona
• 1 glāze saldēti zirņi
• 1 tējkarote sausais timiāns
• 1 tējkarote sausais oregano
• Sāls un pipari pēc garšas
• 1 glāze maizes drusku (labāk pilngraudu)
• 2 ēdamkarotes tīrītais parmezāns
• 2 ēdamkarotes smalki sagriezta svaiga pētersīļi
• 2 ēdamkarotes kausēta sviesta
• 1 tējkarote ķiploku pulveris

Instrukcijas:

1. Iesildīt cepeškrāsni: Iesildiet cepeškrāsni līdz 375°F (190°C).
2. Paspēro dārzeņus: Lielā cepejamā pannā sasilda olīveļli vidēji lielās uguns. Pievienojat sagriezto sīpolu un cepeša, līdz tas kļūst caurspīdīgs, aptuveni 5 minūtes. Pievienojat sagriezto ķiploku un cepeša vēl vienu minūti, līdz tas izstaro aromātu.
3. Pievienot dārzeņus: Iesaja burkānus, seleriju un sarkano piparu, un cepeša apmēram 5 minūtes. Pievienojat šķēlītes cukīni un sagrieztos tomātus, un cepeša vēl 3-4 minūtes, līdz dārzeņi sāk mīkstināties.
4. Vārot: Ielejiet dārzeņu buljonu, pievienojat saldētos zirņus un izklājiet sauso timiānu un oregano. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Ļaujiet maisījumam vārīties aptuveni 10 minūtes.
5. Uzglabājuma pārklājums: Nelielā traukā samaisiet maizes drusku, tīrīto parmežānu, sagriezto svaigo pētersīļu, kausēto sviestu un ķiploku pulveri. Sajauciet, līdz tas ir labi saplūdušs.
6. Salikšana un cepšana: Izkaisiet maizeņu maisījumu vienmērīgi virs dārzeņu maisījuma cepejā. Pārnesiet cepejamu pannu uz iepriekš uzsildītu cepeškrāsni un cepiet 25-30 minūtes, līdz pārklājums ir zeltains un kraukšķīgs.
7. Servēt: Izņemiet no cepeškrāsns un atstājiet atdzist dažas minūtes pirms servēšanas. Izbaudiet savu klasisko dārzeņu kazrolu ar ķiploku maizeņu!