Mariusz Lewandowski
Quivut Quesadilla Supreme: Patīkams apvienojums tekstūrā un garšās
Apraksts:
Quivut Quesadilla Supreme ir saistošs ēdiens, kas sniedz interesantu pagriezienu klasiskajā quesadilla. Nosaukums “Quivut” iedvesmots no Meksikas kulīnārijas tradīcijām un inovatīva pagrieziena. Šajā bagātajā quesadilla ir ievietoti garšīgi produkti, tostarp sulīgs vistas gaļas gabals, dzīvīgi dārzeņi un maisījums no klibinojošiem sieriem, kas tavā mutē izkūst. Ideāla pusdienām, vakariņām vai pamatīgai uzkodai, šis ēdiens sniedz apmierinošu un garšīgu pieredzi.
Sastāvdaļas:
– 2 lielas maize tortillas
– 1 kausiņš vārītas un šķērdētas vistas gaļas (vēlams garšas)
– 1/2 kausiņš paprikas (sarkanā, zaļā un dzeltenā), plānās šķēles
– 1/2 kausiņš sarkanā sīpola, plānās šķēles
– 1 kausiņš malts siers (čeddars, Montereja Džeka vai maisījums)
– 1/4 kausiņš sasmalcināta queso fresco (pēc izvēles)
– 1/4 kausiņš kukurūzas graudiņi (pēc izvēles)
– 1 avokado, plānās šķēles
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 ēdamkarote svaigi sagriezta koriandra
– 1 tējkarote malta kumina
– 1 tējkarote čili pulvera
– Sāls un pipari pēc garšas
– Skāba krējums un salsa, lai pasniegtu
Instrukcijas:
1. Sagatavot vistas gaļu un dārzeņus:
– Vidējā bļodā sajauciet šķērdēto vistas gaļu ar maltu kumina, čili pulveri, sāli un pipariem. Labi samaisiet, lai vistas gaļa vienmērīgi pārklātos ar garšvielām.
– Uzkarsējiet 1 ēdamkaroti olīveļļas pannā vidējā siltumā. Pievienojiet paprikas un sarkanu sīpolu, un cepeškrāsnis, līdz tie ir mīksti un nedaudz karamelizēti (aptuveni 5-7 minūtes). Novietojiet malā.
2. Sapulcināt quesadilla:
– Uz tīra virsmas izkārtojiet vienu tortillu plakā. Pār visu tortillu vienmērīgi izklājiet maltu sieru.
– Pievienojiet garšīgi garšotu vistas gaļu, apcepītos dārzeņus, kukurūzas graudus (ja izmantojat) un sīpolu fresko šķipsni.
– Garšīgi izkārtojiet avokado šķēles virs pildījuma. Apsējiet ar svaigu koriandru.
– Uz muguras slāņa malta siera. Otrā tortilla, lai pārklātu pildījumu.
3. Vāra quesadilla:
– Uzkarsējiet pannā atlikušo olīveļļas karoti vidējā ugunī. Rūpīgi pārvietojiet sapulcināto quesadilla uz pannas.
– Cepiet aptuveni 3-4 minūtes katrā pusē vai līdz tortilla ir zelta brūna un rupjīga, un siers ir izkusis iekšā.
– Viegli piespiežot ar lāpstiņu, lai palīdzētu quesadilla savienoties, kad siers izkusis.
4. Pasniegt:
– Kad pilnībā pagatavots, novietojiet quesadilla uz dēlīša un ļaujiet tai nedaudz atdzist. Izkaisiet quesadilla griezumos.
– Pasniedziet siltu, ar skābo krējumu un salsu saliņām.
Izcili baudīt Quivut Quesadilla Supreme!
