Ķīše Lorēna: sāļš franču klasiskais ar speķi un gruyère.

2024-07-08
Quiche Lorraine: A Savory French Classic with Bacon and Gruyère

Quiche Lorraine: Garšīga Franču klasika ar speķi un Gruyeres sieru

Quiche Lorraine ir burvīgs ēdiens, kas nāk no Francijas Lorena reģiona. Šī sāļā pīrāgs iekļauj bagātu un krēmīgu ķīseli, kas pagatavota no olām un krējuma, bagātīgi piedevāta ar krustojošu speķi un izkusis Gruyeres siers. Aizvērta ar sviestainu, frīža mīklu, Quiche Lorraine ir lieliska izvēle jebkuram ēdienam, sākot no brokastīm līdz vakariņām.

Sastāvdaļas:

Mīklai:
– 1 1/4 glāzes universālā miltu
– 1/2 tējkarotes sāls
– 1/2 glāzes auksta sviesta bez sāls, sagriezts kubitos
– 3-4 ēdamkarotes ledus ūdens

Pildījumam:
– 6 šķēles biezas speķa, sagriezts
– 1 glāze Gruyeres siera, tarkošs
– 3 lielas olas
– 1 1/2 glāzes smalka krējuma
– 1/2 tējkarotes sāls
– 1/4 tējkarotes balta pipari, malti
– 1/4 tējkarotes muskatrieksts, malti

Instrukcijas:

1. Sagatavot mīklu:
1. Lielā bļodā sajauciet miltus un sāli.
2. Ar mīklas griešanas nazi vai pirkstiem izmīciet auksto sviestu ar miltiem līdz iegūst kušķa gabaliņus.
3. Pakāpeniski pievienojiet ledus ūdeni pa 1 ēdamkarotei, sajaucot ar dakši, līdz mīkla sāk saplūst kopā.
4. Veidojiet mīklu plāksnītē, ietiniet plastmasas plēvē un atstājiet ledusskapī vismaz 30 minūtes.

2. Iesildiet krāsni līdz 190°C (375°F).

3. Iznēsājiet atdzesēto mīklu:
1. Vieglām miltota virsma ritiniet mīklu līdz tā iederas 9 collu pīrāgu formā vai pīrāgu traukā.
2. Uzmanīgi pārnesiet mīklu uz formu un nospiediet to apakšā un sieniņās. Apgrieziet lieko mīklu.
3. Ielieciet mīklas formā cepamās papīra lapu un piepildiet ar pīrāga svariem vai sausām pupiņām. Cepiet 15 minūtes, pēc tam noņemiet svarus un papīru un cepiet vēl 10 minūtes, līdz mīkla viegli iegūst zeltaini brūnu krāsu. Ļaujiet nedaudz atdzist.

4. Sagatavot pildījumu:
1. Teflonā vidējā ugunī cept sagriezto speķi līdz tas ir krāsnī, pārnesiet uz papīra dvieļiem, lai notecētu.
2. Viendabīgi izkaisiet tarkotā Gruyeres siera pār cilpu noceptajam mīklai. Pāri lieciet ceptajam speķim.

5. Izveidot ķīseli:
1. Vidējā traukā pārlikojiet olu, krējumu, sāli, balto piparu un muskatriekstu, labi samaisiet.
2. Ielejiet olu maisījumu pār sieru un speķi mīklā.

6. Cepiet pīrāgu:
1. Cepiet iepriekš uzkarsētajā krāsnī 30-35 minūtes, līdz pildījums nostiepjas, un virsma ir zeltaini brūna.
2. Ļaujiet pīragam atdzist pāris minūtes pirms šķērsošanas un servēšanas.

Izbaudiet šo klasisko Quiche Lorraine, kas lieliski der kopā ar svaigu zaļo salātu un glāzi vēsa balto vīnu!

How to make a bacon and cheese French style quiche

John Washington

Džons Vašingtons ir pieredzējis tehnoloģiju rakstnieks ar vairāk nekā desmit gadu pieredzi, specializējoties jaunajās tehnoloģijās un fintech. Viņš ieguva biznesa administrācijas grādu Vanderbilta universitātē, kur izveidoja dzīvīgu interesi par finanses un digitālās inovācijas krustpunktu. Džons ir strādājis kā vecākais analītiķis uzņēmumā Quantex Solutions, vadošā datu analīzes uzņēmumā, kur veica padziļinātu pētījumu par tirgus tendencēm un tehnoloģiskajiem sasniegumiem, kas pārveido finanšu ainavu. Viņa raksti ir publicēti izcilos izdevumos, atspoguļojot viņa apņemšanos sniegt nopietnu komentāru par tehnoloģiju straujo attīstību finansēs. Džons ir apņēmies veicināt dziļāku izpratni par to, kā inovatīvi risinājumi var veicināt finansiālo iekļaušanu un uzlabot lietotāju pieredzi. Arī Ņujorkā dzīvojot, viņš bieži uzstājas nozares konferencēs un aktīvi sadarbojas ar domātājiem, lai veicinātu diskusiju par fintech nākotni.

Don't Miss

Exquisite Peruvian Ceviche: A Fresh and Flavorful Seafood Delight

Izcili peru ceviche: svaigas un garšīgas jūras veltes

Izsmalcināts Peru ķiploku ceviche: svaiga un garšīga jūras velte “`html
Delicious Velvet Chicken with Crunchy Vegetables

Garšīgs samts vistas ar kraukšķīgiem dārzeņiem.

Garšīgs samta vistas ar krāsainajām dārzeņiem Šis gardais samta vistas