Mariusz Lewandowski
Kinvas un Halloumi Salāti ar Medus-Citronu Mērci
Šie dzīvīgajām un uzturvielu bagātajiem kinvas un halloumi sāļajiem, garšīgajiem sastāvdaļām apvienojas bagātīgs, riekstains kinva ar grilēta halloumi siera garšas sniegumu. Pārklāts ar svaigām, krāsainām dārzeņu un asas medus-citronu mērces piedevām, šis ēdiens ir sabalansēts un atsvaidzinošs. Ideāls vieglai pusdienai vai veselīgam vakariņām, tas savā tekstūru un garšu sajaukumā iepriecinās jūsu izjūtas kārpas.
Sastāvdaļas:
- 1 kausi kinvas, noskalojiet
- 2 kausi ūdens
- 1 bloks (8 unces) halloumi siera, šķēles
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 kausi ķirbju tomāti, pusēdienos
- 1 gurķis, sīkdatnes
- 1 sarkans paprika, sīkdatnes
- 1 maza sarkanā sīpolamīna, smalki sagriezts
- 1/4 kausi svaiga pētersīļa, sīkdatnes
- 2 ēdamkarotes svaigi piparmētra, sīkdatnes
Mērcei:
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- 1 ēdamkarote medus
- 1 tējkarote Dijon sinepju
- Sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas:
- Vidējās pannā ielieciet ūdeni uzvārīt. Pievienojiet kinvas, samaziniet uz lēnu vārīšanos, pārklājiet un vāriet aptuveni 15 minūtes vai līdz ūdens tiek uzsūkts un kinva kļūst mīksta. Noņemiet no plīts un, pārklājot, ļaujiet to atdzist 5 minūtes. Izlādiet ar dakšiņu un novietojiet nostāvot, lai atdzistu.
- Kamēr kinva vārās, uz vidēja uguns uzsildiet grila pannu. Ar olīveļļu pārklājiet halloumi šķēles un katru pusi grilējiet 2-3 minūtes līdz tās izveido grila zīmes un kļūst zelta krāsā. Noņemiet no uguns un novietojiet nostāvot.
- Lielā traukā apvienojiet vārīto kinvu, ķirbju tomātus, gurķi, papriku, sarkano sīpolu, pētersīļu un piparmētru.
- Lai sagatavotu mērci, maisiet kopā olīveļļu, citronu sulu, medu, Dijon sinepju, sāli un piparus mazā traukā līdz tas ir labi sajaukts.
- Pārlejiet mērci pār salātiem un maigi maisiet kopā.
- Pie salāta lieciet grilēto halloumi šķēles un uzreiz pasniedziet. Izcili izbaudiet savu Kinvu un Halloumi salāti ar Medus-Citronu Mērci!
[iektult]https://www.youtube.com/embed/thMEHZCmLCI[/iektult]
