“Kinva un Dārzeņu Ātri Cepti ar Citrona Ķiploku Mērci”

Quinoa un Dārzeņu Pārstrādājumi ar Citronu Ķiploku Mērci

Šis spilgtais un barojošais Quinoa un Dārzeņu Pārstrādājumi ir burvīgs sajaukums no quinoa, svaigiem dārzeņiem un atsvaidzinošas citrona ķiploku mērces. Piepildīts ar olbaltumvielām un šķiedrvielām, šis veselīgais ēdiens ir lielisks pusdienām vai vakariņām un viegli iekļaujas veģetārisma vai veganisma uzturā. Garšīgā citrona ķiploku mērce savieno visas garšas kopā, nodrošinot garšīgu un apmierinošu maltīti.

Sastāvdaļas:
Quinoa:
– 1 glāze quinoa
– 2 glāzes dārzeņu buljona vai ūdens
– 1/4 tējkarote sāls

Pārstrādājumiem:
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 sīpols, sagriezts kubiņos
– 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
– 1 sarkans pipars, šķēlītis
– 1 dzeltenais paprika, šķēlītis
– 1 vidējs cukini, šķēlīts
– 1 glāze brokoļu pugas
– 1 burkāns, sagriezts sīpolos
– Sāls un pipari pēc garšas

Citrona Ķiploku Mērces gatavošana:
– 1/4 glāze citronu sulas (apmēram 1 liels citrons)
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 ēdamkarote sojas mērce vai tamari
– 1 ķiploku daiviņa, sasmalcināta
– 1 tējkarote kanēļa sīrups vai medus (pēc izvēles)
– Sāls un pipari pēc garšas

Instrukcijas:

1. Gatavojiet Quinoa:
1. Atraujiet quinoa zem aukstas ūdens, lai noņemtu dabisks apvalku, ko sauc par saponīnu, kas var padarīt to rūgtu.
2. Vidējā traukā sajauciet iztīrīto quinoa, dārzeņu buljonu (vai ūdeni) un sāli. Uzvāra pār vidēju uguni.
3. Uzvāra saruciet uguni uz zemu, pārklājiet un vāriet apmēram 15 minūtes, līdz šķidrums tiek uzsūkts un quinoa ir maiga.
4. Noņemiet no uguns un ļaujiet tam stāvēt, pārklājot, 5 minūtes. Ar dakšiņu saplēš un novietojiet malā.

2. Sagatavojiet Dārzeņus:
1. Uzkarsējiet olīveļļu lielā pannā vai wokā vidēji stiprā ugunī.
2. Pievienojiet sagrieztos sīpolus un sasmalcinātos ķiplokus un cepeškrāsnī apmēram 2 minūtes, līdz aromātāms un sīpoli ir caurspīdīgi.
3. Pievienojiet šķēlītos piparus, cukīnus, brokoļus un burkānus. Sajauciet dārzeņus apmēram 5-7 minūtes, līdz tie būs mīksti-krustiņi.
4. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.

3. Sagatavojiet Citrona Ķiploku Mērci:
1. Nelielā bļodā izziediet kopā citronu sulu, olīveļļu, sojas mērci (vai tamari), sasmalcinātu ķiplokam un kanēļa sīrupu (vai medu), līdz tie ir labi sajauc.
2. Noregulējiet garšu ar sāli un pipariem pēc garšas.

4. Apvienojiet un Pasniedziet:
1. Pievienojiet vārīto quinoa pannā ar pārstrādājumiem.
2. Pārlejiet citrona ķiploku mērci pār quinoa un dārzeņu maisījumu un sajauciet, nodrošinot, ka viss ir vienmērīgi pārklāts ar mērci.
3. Gatavojiet vēl 2-3 minūtes, lai garšas saplūstu kopā.
4. Pasniedziet karsti, pēc vēlēšanās papildiniet ar svaigām zālēm kā pētersīļi vai koriandrs.

Izbaudiet savus barojošos un garšīgos Quinoa un Dārzeņu Pārstrādājumus ar Citronu Ķiploku Mērci!