“Kinua un vistas karijs ar jogurta mērci”

Kinoas un vista karijs ar jogurta mērci

Šis kinoas un vista karijs ar jogurta mērci ir burvīga fūzija, kas apvieno karija bagātību, kinoas veselību un jogurta krēmīgo skābumu. Tas ir barojošs, garšīgs ēdiens, kas ir lielisks sātīgai pusdienai vai vakariņai, piedāvājot unikālu pagriezienu tradicionāliem karija ēdieniem.

Sastāvdaļas:
– 1 glāze kinoas
– 2 glāzes vistas buljona
– 1 mārci; vistas krūtiņas, sasmalcinātas
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 sīpols, smalki sagriezts
– 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
– 1 ēdamkarote ingvera, sasmalcināta
– 2 ēdamkarotes karija pulvera
– 1 tējkarote malta kumina
– 1 tējkarote malta koriandra
– 1 tējkarote kurkuma
– 1 kārba (14 oz) kokosriekstu piens
– 1 glāze grieķu jogurta
– 1 glāze zirņu (svaigi vai saldēti)
– Sāls un pipari pēc garšas
– Svaigi smalki sagrieztais koriandrs (garšai)

Instructions:
1. Pagatavot kinou:
– Rūpīgi noskalot kinou zem aukstas ūdens.
– Vidējā katlā uzkarsēt vistas buljonu līdz tas iekļūst.
– Pievienot kinou, samazināt uguni uz zemu, pārklāt un vārīt apmēram 15 minūtes, līdz kinoas ir maigas un šķidrums ir uzsūcies.
– Ar dakšiņu uzsit kinou un novietot malā.

2. Sagatavot vistas kariju:
– Lielā pannā vai katlā uzkarsēt olīveļļu vidēji karstā ugunī.
– Pievienot sadalīto vistu un cept, līdz tā ir ieguvusi brūnu krāsu visos pusēs. Izņemt vista un novietot malā.
– Tajā pašā pannā pievienot sagriezto sīpolu, ķiplokus un ingveru. Pārsmalcināt, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi.

3. Pievienot garšvielas:
– Pievienot karija pulveri, kuminu, koriandru un kurkumu. Gatavot apmēram 1-2 minūtes, lai pagatavotu garšvielas un pastiprinātu tos garšu.

4. Apvienot sastāvdaļas:
– Ielej kokosriekstu pienu un uzliesmo.
– Atgriezt cepto vistu pannā un pievienot zirņus. Vāra vēl apmēram 10 minūtes, kamēr vista ir izcepta un mērce nedaudz nosandējusies.

5. Sagatavot jogurta mērci:
– Nelielā bļodā sajauciet grieķu jogurtu ar nedaudz sāls un piparu. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz citrona sulu, lai iegūtu papildu skābumu.

6. Pasniegt ēdienu:
– Lai pasniegtu, uz katru plati novietojiet lielu karoti kinoas.
– Uzpildiet ar vistas kariju, nodrošinot, ka kinoju labi pārklāj mērce.
– Piliniet jogurta mērci virsū.
– Pasniegšanai izmantojiet svaigi sagriezto koriandru.

Šis ēdiens ir vislabāk baudāms siltu un piedāvā burvīgu tekstūru un garšu sajaukumu.