“Kinoas un saldētās kartupeļu bieza bļoda ar apelsīnu-ķiploku mērci”

Quinoa un Saldkartupeļu bļoda ar Apelsīnu-Ingvera mērci

Quinoa un Saldkartupeļu bļoda ar Apelsīnu-Ingvera mērci ir uzturīga un garšas bagātīga ēdienreize, kas iekļauj veselīgus produktus, piemēram, quinoa, saurkartupeļus un spilgtu apelsīnu-ingvera mērci. Šis ēdiens ir lielisks gan pusdienām, gan vakariņām un to var viegli pielāgot, pievienojot Jūsu iecienītās dārzeņu un olbaltumvielu alternatīvas.

Sastāvdaļas ###

Bļodai:
– 1 tase quinoa
– 2 vidēji lieli saldkartupeļi, nomizoti un sagriezti kubiņos
– 1 tase jauna spināti
– 1 tase ciceris, noklātīti un noskalojati
– 1/4 tase sarkana sīpolu, plānas šķēles
– 1 avokado, sagriezts šķēlītēs
– 1 ēdamkarote olīveļļas
– 1/2 tējkarote sāls
– 1/4 tējkarote melns pipars

Apelsīnu-Ingvera mērcei:
– 1/4 tase svaiga apelsīnu sula
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 ēdamkarote rīsu etiķa
– 1 ēdamkarote medus vai kanēli siropu
– 1 tējkarote svaigi sakapāta ingvera
– 1 ķiploka daiviņa, sagriezta smalki
– Sāls un pipars pēc garšas

Norādījumi ###

1. Sagatavojiet Quinoa:
– Izskalojiet quinoa ar vēsu ūdeni.
– Vidējā hosē katlā uzvāriet 2 tases ūdens.
– Pievienojiet quinoa, samaziniet uguni uz zemu, klāti, un vāriet apmēram 15 minūtes, līdz quinoa ir gatava un ūdens ir uzsūcies. Ar dakšiņu izmērcējiet to un novāriet malā.

2. Atparkojiet Saldkartupeļus:
– Iesildiet savu cepeškrāsni līdz 200°C.
– Sajauciet kubu formā sagrieztos saldkartupeļus ar olīveļļu, sāli un piparu.
– Izklājiet tos uz cepešlaukuma un cept 25-30 minūtes, līdz tie kļūst mīksti un zeltaini.

3. Sagatavojiet Apelsīnu-Ingvera mērci:
– Nelielā traukā samaisiet apelsīnu sulu, olīveļļu, rīsu etiķi, medu (vai kanēli siropu), sakapātu ingveru un smalki sagrieztu ķiploku.
– Pievienojiet sāli un piparu pēc garšas.

4. Salieciet Bļodu Kopā:
– Lielās bļodās sadaliet quinoa, atspiestos saldkartupeļus, spinātus, ciceri un sarkano sīpolu.
– Pārklājiet ar sagrieztu avokado.

5. Pārkaisiet un Pasniedziet:
– Pārkaisiet apelsīnu-ingvera mērci uz sagatavotajām bļodām.
– Sahomējiet un ēdiet tūlītēji.

Piezīmes ###
– Droši pievienojiet citus pildījumus, piemēram, riekstus, sēklas vai papildu dārzeņus, atbilstoši savam gaumējumam.
– Lai iegūtu olbaltumvielu piesātinājumu, apsvērtiet iespēju pievienot ceptu vistas gaļu, tofu vai garneles.