Karol Smith
Kinvas un melno pupiņu salāti ar avokado un citronu sulu
Kinvas un melno pupiņu salāti ar avokado un citronu sulu ir garšīgs un veselīgs ēdiens, kas apvieno kinvas riekstaino garšu, melno pupiņu ciets tekstūru, avokado krēmīgumu un citronu sulas asumu. Lieliska kā ēdiens vienatnē vai kā garnējums, šie salāti ir bagāti ar olbaltumvielām, šķiedrvielām un dažādām svaigām, krāsainām dārzeņu šķirnēm, padarot tos par veselīgu un apmierinošu izvēli.
Sastāvdaļas:
– 1 glāze kinvas
– 2 glāzes ūdens
– 1 kārba (15 oz) melno pupiņu, noskalo un noplēš
– 1 avokado, smalki sagriezts
– 1 sarkana paprika, smalki sagriezta
– 1 maza sarkana sīpols, smalki sasmalcināts
– 1 glāze kiršu tomātiņu, pusejotie
– 1/4 glāzes svaiga koriandra, smalki sagriezts
– 1/4 glāzes olīveļļa
– 2 ēdamkarotes citronu sulas
– 1 tējkarote maltas kiminas
– Sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas:
1. Sagatavojiet kinvas:
– Rūpīgi noskalo kinvas zem auksta ūdens, lai novestu no tā rūgtumu. Vidējā katlā ielejiet ūdeni uzvārīšanai. Pievienojiet kinvas, uzmanīgi vāriet, pārklājiet un vāriet apmēram 15 minūtes vai līdz visam ūdenim tiek uzsūkts.
– Noņemiet no karstuma un ļaujiet tam atdzist, pārklājiet ar vāku, uz 5 minūtēm. Ar dakšiņu uzsitas un ļaujiet atdzist.
2. Sajauciet salātus:
– Lielā traukā sajauciet atdzesto kinvas, melnās pupiņas, avokado, sarkanās papriku, sarkano sīpolu, kiršu tomātiņus un koriandru.
3. Sagatavojiet mērce:
– Mazā traukā izkloķīt kopā olīveļļu, citronu sulu, maltu kiminu, sāli un piparus.
4. Sajauciet un pasniedziet:
– Ielejiet mērci pār kinvas maisījumu un uzmanīgi sajauciet. Pielāgojiet garšu ar papildu sāli un pipariem pēc nepieciešamības.
5. Izcili:
– Pasniedziet tūlīt izmantojot vai atdzesējiet līdz 4 stundām pirms pasniegšanas, lai garšas saplūstu kopā. Šos salātus var pasniegt gan atdzesētus, gan istabas temperatūrā.
Šie Kinvas un melno pupiņu salāti ar avokado un citronu sulu ir pārvērtīgi un dzīvespriecīgi garšējumi, ko var baudīt pusdienām, vieglām vakariņām vai atsvēsinošu garnējumu nākamajā pasākumā.
