Kinoas un fēta sieru pildīti pipari: veselīgs un garšīgs prieks

Quinoa un Fēta Siera Pildītie Pipari: Barojošs un Garšīgs Prieks

Šīs spilgtās un pilnas uzturvielām ēdiena pamatā ir pipari, kas plaši pildīti ar kvinoju un fēta siera maisījumu. Tas ir ideāls sajaukums no veselīgām sastāvdaļām un Vidusjūras garšām, kas padara to par ideālu izvēli veselīgai un apmierinošai maltītei. Pūkainā kvinoja, skābais fēta siers un aromātiskās zāles, kas iebildtas saldajos piparos, padara šo ēdienu gan vizuāli pievilcīgu, gan garšīgi sātīgu.

Sastāvdaļas:

• 4 lieli pipari (jebkura krāsa, ar galiem nogriezti un sēklas izņemtas)
• 1 glāze kvinojas, izskalota
• 2 glāzes dārzeņu buljons vai ūdens
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 maza sīpola, smalki sagriezta
• 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
• 1 glāze ķirbīša tomātiņu, pusejos
• 1 glāze bērnu spināti, sagriezti
• 1/2 glāze sasmalcināta fēta siera
• 1/4 glāze svaigi sagrieztas pētersītes
• 1 tējkarote žāvētas oregano
• Sāls un pipari pēc garšas
• Lima šķēlīši (lai pasniegtu)

Instrukcijas:

1. Iesildiet savu cepeškrāsni līdz 375°F (190°C).
2. Vidējā izmēra katlā uzkarsējiet dārzeņu buljonu (vai ūdeni) līdz tas sāk vārīties. Pievienojiet kvinoju, samaziniet uguni līdz zemu, nosedziet un vāriet aptuveni 15 minūtes, līdz kvinoja ir gatava un šķidrums ir uzsūcies. Nojaukiet no karstuma un ļaujiet tai stāvēt nosedzētu 5 minūtes, pēc tam atstājiet ar dakšu.
3. Kamēr kvinoja gatavojas, uzsildiet olīveļļu lielā pannā vidējā ugunī. Pievienojiet sagriezto sīpolu un gatavojiet līdz tas kļūst mīksts un caurspīdīgs, aptuveni 5 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātos ķiplokus un vāriet vēl minūti.
4. Pievienojiet ķirbīša tomātus un sagrieztos spinātus pannā, vāraot līdz spināti ļaužas un tomāti kļūst mīkstie, aptuveni 3-4 minūtes.
5. Lielā traukā sajauciet vārīto kvinoju, pannās apceptās dārzeņus, sasmalcināto fēta sieru, sagrieztas pētersītes, žāvēto oregano, sāli un piparus. Samaisiet, līdz maisījums ir viendabīgs.
6. Iepildiet katru piparu ar kvinojas maisījumu, viegli nospiežot, lai iepakotu to.
7. Ielieciet gatavus piparus vertikāli cepeškrāsnī. Pievienojiet nedaudz ūdens trauka dibenā (apmēram 1/4 collu), lai palīdzētu tvaicēt piparus cepeškrāsnī.
8. Pārklājiet trauku ar foliju un cepiet iepriekš uzkarsētajā cepeškrāsnī 30 minūtes. Pēc 30 minūtēm noņemiet foliju un cepiet vēl 15 minūtes, līdz pipari kļūst mīksti un viegli brūni virsā.
9. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet nedaudz atdzist pirms pasniegšanas.
10. Pasniedziet pildītos piparus ar limas šķēlīšiem, lai iegūtu atsvaidzinoši citrusa pieskaršanos.

Izbaudiet savus kvinojas un fēta siera pildītos piparus, garšīgu un veselīgu ēdienu, kas pavada Vidusjūras garšu pie jūsu galda!