John Washington
Garneļu makaronu un siera rullīši ar špinātiem: veselīga un garšīga variācija uz klasiku
Šie garneļu makaroni un siera rullīši ar špinātiem piedāvā veselīgu pieeju tradicionālajam komforta ēdienam. Pārpildīti ar olbaltumvielu bagāto garneļu makaronu un uztura bagātīgo špinātu, šis ēdiens nodrošina apmierinošu maltīti, kas patiks visiem. Ideāli piemērots vegetāriešiem un tiem, kas vēlas pievienot vairāk veselīgas sastāvdaļas savā uzturā, šī recepte neaizliedz ne garšu, ne ērtību.
Sastāvdaļas
Garneļu makaroniem:
– 1 glāze garneļu makaronu
– 2 glāzes ūdens
– 1/2 tējkarote sāls
Siera mērces sastāvdaļas:
– 2 ēdamkarotes sviesta
– 2 ēdamkarotes kviešu milti
– 2 glāzes piena
– 1 glāze rīvēta šķēpiņu siera
– 1/2 glāzes rīvēta parmigiano siera
– 1 tējkarote Dijonu sinepes
– Sāls un pipari pēc garšas
Papildu sastāvdaļas:
– 2 glāzes svaiga špināta, sasmalcināta
– 1/2 glāzes maizešu (pēc izvēles, virsuklai)
Instrukcijas
1. Pagatavot garneļu makaronus:
1. Noskalot garneļu makaronus zem aukstā ūdens, lai noņemtu to dabisko pārklājumu, ko sauc par saponaīnu, kas var padarīt to rūgtu garšu.
2. Vidējā katlā apvienojiet garneļu makaronus un ūdeni, pievienojiet sāli.
3. Uzvāriet un tad samaziniet uguni, vāriet, līdz garneļu makaroni absorē visu ūdeni, aptuveni 15 minūtes, vai līdz tiektā garneļu makaroni ir visu ūdeni uzsūkuši. Noņemiet no karstuma un atstājiet pusstundu nostāvēt, nosedzot ar vāku. Ariet ar dakšu.
2. Sagatavot siera mērci:
1. Vidējā katlā izkausējiet sviestu uz vidēja karstuma.
2. Iesit miltus un vāriet aptuveni 1-2 minūtes, līdz maisījums kļūst burbulējošs un viegli zeltaini brūns.
3. Pakāpeniski pievienojiet pienu, pastāvīgi maisot, lai izvairītos no grumbām.
4. Turpiniet vārīt, bieži maisot, līdz maisījums sabiezējas, aptuveni 5-7 minūtes.
5. Noņemiet no karstuma un iemaisiet šķēpiņu sieru, parmigiano sieru un Dijonu sinepes, līdz masa ir līdzena. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
3. Salikšana:
1. Iepriekš sasildiet cepeškrāsni līdz 350°F (175°C).
2. Lielā traukā apvienojiet pagatavotos garneļu makaronus un sasmalcināto špinātu.
3. Ielejiet siera mērci pār garneļu makaroniem un špinātu maisījumu, rūpīgi samaisiet.
4. Pārceļiet maisījumu uz eļļotu 2 kvartu cepešpannu.
5. Ja vēlaties, virsu tvarsnelis pāri augšā, lai papildinātu krāsni.
4. Cept:
1. Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī aptuveni 20 minūtes, vai līdz ēdiens ir silts un burbulējošs.
2. Ja izmantojat tvarsneli, varat novietot eļļoti zemu krāsns sildīšanas elementu uz 2-3 minūtēm, lai iegūtu zeltainu virsmu, bet rūpīgi uzraudziet, lai novērstu sadedzināšanu.
5. Pasniegt:
1. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist dažas minūtes pirms pasniegšanas.
2. Iepriecinieties ar šiem garneļu makaroniem un siera rullīšiem ar špinātiem kā garšīgu un veselīgu maltīti, ideāli piemērotu jebkuram gadījumam!
