Karol Smith
Quinoa Salāti ar Joghurta Mērci un Riekstiem: Veselīga un Barojoša Gaume
Šis garšīgais un veselīgais Quinoa Salāti ar Joghurta Mērci un Riekstiem ir ideāls ēdiens jebkuram ēdienam. Pārpildīts ar olbaltumvielu bagāto quinoa, riekstiem un krēmveida jogurtu, šis salāti ir apmierinošs un barojošs. Skābā jogurta mērce piešķir svaigu piesitienu, padarot to par ideālu ēdienu siltām dienām vai kā garnējumu jūsu iecienītiem galvenajiem ēdieniem.
Sastāvdaļas:
Salātam:
– 1 kausa quinoa, noskalojama
– 2 kausi ūdens
– 1 kausa ķirbīša tomāti, puse
– 1 gurķis, sasmalcināts
– 1 sarkana pipar, sasmalcināts
– 1/4 kausa sarkanā sīpolu, smalki sagriezts
– 1/4 kausa svaigs pētersīļi, sagriezts
– 1/4 kausa svaigs piparmētra, sagriezts
– 1/2 kausa riekstiem, pašārstēti un šķēlīgi sagriezti
Joghurta Mērcei:
– 1 kausa grieķu jogurta
– 2 ēdamkarotes olīveļļa
– 1 ēdamkarote citrona sula
– 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
– 1 tējkarote medus
– Sāls un pipari, pēc garšas
Norādījumi:
1. Uzvāraiet quinoa:
– Vidējā katlā ielieciet ūdeni uz vāra
– Pievienojiet noskaloto quinoa, samaziniet uguni uz zemu, pārsekojiet un vāriet aptuveni 15 minūtes līdz quinoa ir ‘iegāzies’ un uzvārījies.
– Ar dakšu izšķīdiniet quinoa un atstājiet atdzist līdz istabas temperatūrai.
2. Sagatavojiet salāta sastāvdaļas:
– Kamēr quinoa atdziest, sagatavojiet dārzeņus: sasmalciniet ķirbīša tomātus, sasmalciniet gurķi un sarkano piparu, sasmalciniet sarkano sīpolu, pētersīļus un piparmetrus.
– Riekstus apcept sausā pannā uz vidējas uguns, bieži maisot, līdz tie iedega un nedaudz nedaudz brūnījās. Šķēlīgi sagrieziet cepumus.
3. Veidojiet jogurta mērci:
– Nelielā bļodā izkāšiet grieķu jogurtu, olīveļļu, citrona sulu, sagriezto ķiploku un medu.
– Garšas labā ielieciet sāli un piparus.
4. Salāta salikšana:
– Lielā bļodā sajauciet pagatavoto un atdzisušo quinoa ar sagatavotajiem dārzeņiem, garšaugiem un cepumiem.
– Ielej jogurta mērci pār salāti un maigi samaisiet, lai viss būtu labi iesmērēts.
5. Serve:
– Pārdodiet salāti uz servīra un pasniedziet tūlītīgi.
– Ja vēlaties salātu atdzesēt, to varat ievietot ledusskapī stundu pirms servēšanas.
Izbaudiet šo Quinoa Salāti ar Joghurta Mērci un Riekstiem kā veselīgu galveno ēdienu vai jauku garnējumu!
