Karol Smith
Zēbra fudža ar riekstiem garšu
Zēbra fudža ir burvīgs gardumiņš, kas apvieno bagāto šokolādes labumu ar kārdinošu zebra svītru apdruku un riekstu garšas piesitienu. Šis desert ir lielisks, lai apmierinātu saldos ieteikumus vai iepriecinātu viesus ar tās aizraujošo izskatu un dekadento garšu.
Sastāvdaļas:
Šokolādes fudžai:
– 2 glāzes cukura
– 3/4 glāzes nesālīta sviesta
– 2/3 glāzes evaporēta piens
– 1 paciņa (12 unces) pusīti šokolādes mikstūras
– 1 burciņa (7 unces) zefīra
– 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
– 1/2 glāze riekstu
Baltei fudžai:
– 2 glāzes cukura
– 3/4 glāzes nesālīta sviesta
– 2/3 glāzes evaporēta piens
– 1 paciņa (12 unces) balto šokolādes mikstūras
– 1 burciņa (7 unces) zefīra
– 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Norādījumi:
1. Sagatavo cepeškrāsni:
– Ieliec 9×13 collu cepeškrāsni ar alumīnija foliju, atstājot pāri, lai viegli izņemtu. Nedaudz ieeļļo foliju ar sviestu vai pretiztīkla smēri.
2. Gatavo šokolādes fudžu:
– Sausā traukā sajauc cukuru, sviestu un evaporēto pienu.
– Uztur maisījumu pāris sekojošu vārīšanos uz vidēja karstuma, pastāvīgi maisot.
– Vāra aptuveni 4-5 minūtes, turpinot maisīt.
– Noņem no siltuma un iemaisi šokolādes mikstūru, līdz tā izkausējas.
– Pievieno zefīru un vaniļas ekstraktu, maisa līdz konsistents.
– Iemaisi riekstus.
– Izlej šokolādes fudžu maisījumu sagatavotajā cepeškrāsnī, vienmērīgi izkaisot to.
3. Gatavo baltu fudžu:
– Otrā sausā traukā sajauc cukuru, sviestu un evaporēto pienu.
– Uztur maisījumu pāris sekojošu vārīšanos uz vidēja karstuma, pastāvīgi maisot.
– Vāra aptuveni 4-5 minūtes, turpinot maisīt.
– Noņem no siltuma un iemaisi balto šokolādes mikstūru, līdz tā izkausējas.
– Pievieno zefīru un vaniļas ekstraktu, maisa līdz konsistents.
4. Izveido zebas rakstu:
– Noliec karotes baltu fudžu pāri šokolādes fudžai sagatavotajā cepeškrāsnī.
– Ar nazīti vai paleti maigi savij divus fudžus kopā, radot marmora zebra rakstu.
5. Atstāj nostāvēt:
– Ļauj fudžai atdzist istabas temperatūrā aptuveni 2 stundas, pēc tam atdzesē ledusskapī papildu 1-2 stundas, līdz tas sacietē.
6. Izgriez un pasniedz:
– Izņem fudžu no cepeškrāsns, izmantojot alumīnija foliju. Izgriez laukos un pasniedz vai uzglabā cieši noslēgtā traukā.
Izbaudi savu zēbra fudžu ar rieksti garšu!
