Kabakas un kvinojas pildītas paprikas: veselīga un barojoša bauda

Ķiploku Quinoa Pildītas Paprikas: Veselīgs un Barojošs Gaumiņš

Ķiploku Quinoa Pildītās Paprikas ir garšīgs un barojošs ēdiens, kas apvieno quinoa zemes un ķiploku salduma garšu. Šis vegetārietis prieks ir lieliska izvēle sātīgam ēdienam, piedāvājot garšu un tekstūru sajaukumu, kas jums atstās apmierinātu sajūtu. Ēdiens ne tikai ir barojošs, bet arī estētiski pievilcīgs, padarot to par lielisku izvēli vakariņām vai veselīgām ģimenes pusdienām.

Sastāvdaļas:
– 4 lielas bulgāru pipari (jebkura krāsa)
– 1 glāze quinoa
– 2 glāzes ūdens vai dārzeņu buljona
– 1 vidēja buternut ķirbja, mizots un sīkoti sakapāts
– 1 sīpols, smalki sagriezts
– 2 daiviņas ķiploku, sīksti sagrieztas
– 1 ēdamkarote olīveļļas
– 1 tējkarote maltā kumina
– 1 tējkarote kūpināta paprika
– 1 tējkarote sausais oregano
– Sāls un pipari pēc garšas
– 1 glāze konservētu melno pupiņu, noskalojtas un novārītas
– 1 glāze kukurūzas graudu (svaigi vai saldēti)
– 1 glāze sakapātas siera (pēc izvēles, kā pildījuma virsmai)
– Svaigi koriandrs vai pētersīļi, sagriezti (garšas uzlabošanai)

Instrukcijas:

1. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 375 ° F (190 ° C). Sagrieziet galus no pipariem un noņemiet sēklas un membrānas. Novietojiet malā.
2. Vidējā katlā sajauciet quinoa un ūdeni (vai dārzeņu buljonu). Uzvāriet, tad samaziniet uguni, pārklājiet un vāriet apmēram 15 minūtes vai līdz quinoa ir izvārījusies un šķidrums ir uzsūcies. Izmaisiet ar dakši un novietojiet malā.
3. Lielā pannā uzkarsējiet olīveļļu vidējā temperatūrā. Pievienojiet sīpolu un vāriet, līdz tas ir caurspīdīgs, apmēram 3-4 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un vāriet vēl vienu minūti, līdz tas ir aromātisks.
4. Pievienojiet pannā sakapāto buternut ķirbju un vāriet, maisot periodiski, līdz tas ir mīksts, apmēram 10 minūtes. Ja ķirbi sāk līpēties, pievienojiet nedaudz ūdens vai buljona.
5. Iesakiet vārīto quinoa, melnās pupiņas, kukurūzu, kumīnu, kūpināto papriku, oregano, sāli un piparus. Labi sajauciet, lai vienmērīgi apvienotu visas sastāvdaļas.
6. Ielieciet piparus cepešpannā un piepildiet tos ar quinoa maisījumu, cieši to iespiest.
7. Ja izmantojat sieru, sarīvējiet to uz pildītajiem pipariem.
8. Pārklājiet cepešpannu ar foliju un cepeškrāsnī cepiet 30 minūtes. Pēc tam noņemiet foliju un cepeškrāsnī cepiet papildu 10-15 minūtes, līdz pipari ir mīksti un siers (ja tiek izmantots) ir burbuļojošs un zelts.
9. Izņemiet no cepeškrāsns un atdzesējiet uz dažām minūtēm. Pirms pasniegšanas pārklājiet ar svaigi sagrieztu koriandru vai pētersīļiem.

Pasniegt Ķiploku Quinoa Pildītās Paprikas kā veselīgu galveno ēdienu vai prieka devu. Tie lieliski papildinās dažādus salātus vai var stāvēt patstāvīgi kā pilnvērtīgs ēdiens.