Mariusz Lewandowski
Ziemassvīdīsu pankūkas ar citrona dilles jogurta mērci: Rupji, svaigi un garšīgi prieka pilns ēdiens
“`html
Šie ziemassvīdīsu pankūkas piedāvā lielisku veidu, kā izbaudīt vasaras cukini svaigo garšu ar rupjo apdari. Kopā ar skābo Citrona Dilles Jogurta Mērci, tie ir lieliski kā uzkodas, garnīra garšviela vai pat viegla ēdiena galvenais ēdiens. Rupjā cukini un atsvaidzinošā jogurta mērces kombinācija padara šo ēdienu neaizmirstamu.
Sastāvdaļas ###
Ziemassvīdīsu pankūkām:
– 4 vidēji lieli cukini, sagrāvēti
– 1 tējkarote sāls
– 1 maza sīpolu, smalki sagriezts
– 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
– 2 lieli olas, saputotas
– 1/2 glāzes kviešu milti
– 1/4 glāzes rīvēta Parmesāna siera
– 1/4 glāzes svaigu garšaugu (piemēram, pētersīļu, dilles, sīpolu) sasmalcinājums
– 1 citrona mizas
– 1/2 tējkarotes melnā pipara
– Olivu eļļa cepeškrāsnī
Citrona Dilles Jogurta mērces sagatavošanai:
– 1 glāze vienkārša Grieķu jogurta
– 1 ēdamkarote svaiga citrona sula
– 1 citrona miza
– 1 ēdamkarote svaigas dilles
– Sāls un pipars pēc garšas
Instrukcijas ###
Sagatavot Ziemassvīdīsu pankūkas:
1. Liec sagrāvēto cukini uz sietiņa un iekaisi 1 tējkaroti sāls. Atstāj uz 10 minūtēm, lai izvilkts kā vairāk mitruma.
2. Pēc 10 minūtēm izspied tik daudz šķidruma, cik vien iespējams no cukini, izmantojot tīru virtuves dvieli vai marli.
3. Lielā traukā savieno cukini, sagriezto sīpolu, sasmalcināto ķiplokus, saputotās olas, miltus, rīvēto Parmesānu, svaigos garšaugus, citrona mizu un melno piparu. Labi samaisi, līdz visi produkti ir pilnībā kombinēti.
4. Uzkarst dažas karotes olīvas eļļas lielā cepeškrāsnī vidējai karstumā.
5. Izņem apmēram 2 ēdamkarotes cukini maisījuma katram pankūkam un saliec maziem plāksnēšiem. Rūpīgi novieto plāksnītes karstajā cepeškrāsnī.
6. Cep pankūkas aptuveni 3-4 minūtes no abām pusēm, līdz tās ir zeltainas un rupjās. Var būt nepieciešams to izdarīt pakāpeniski, pievienojot vairāk olīvas eļļas pēc nepieciešamības.
7. Pārnes ceptos pankūkas uz papīra dvieļa ieliec plāksnītei, lai iztīrītu lieko eļļu.
Sagatavot Citrona Dilles Jogurta mērci:
1. Nelielā traukā samaisi Grieķu jogurtu, citrona sulu, citrona mizu, sasmalcināto dilli, sāli un piparu. Labi samaisi.
2. Pasniedz siltas ziemassvīdīsu pankūkas ar Citrona Dilles Jogurta mērci sānos mērcēšanai.
Padomi:
– Pārliecinies, ka spiežas tik daudz mitruma no cukini, cik vien iespējams, lai pankūkas būtu rupjākas.
– Pankūkas var uzturēt karstas krāsnī, uzstādot zemu temperatūru, ja nepieciešams gatavot pakāpeniski.
“`
Iepriecinies ar rupju un atsvaidzinošu prieku no Ziemassvīdīsu pankūkām ar skābo Citrona Dilles Jogurta mērci!
