Seweryn Dominsky
Javānas Dārzenis ar Vermikeli un Melleņu Gaismu
Izbaudi Javas bagātīgos garšaugus ar šo garšīgo dārzeņu prieku. Šis ēdiens apvieno svaigus dārzeņus, mīkstu vermikeli makaronus un melleņu piesitienu, lai radītu garšu un tekstūras simfoniju. Vieglais, bet apmierinošais ēdiens piedāvā lielisku uzturvielu un garšas sajaukumu, padarot to par ideālu izvēli veselam pusdienām vai vakariņām. Sāļā zīdītāja mērces pievienošana pacēlusi ēdienu, nodrošinot bagātu un krēmīgu noslēgumu.
Sastāvdaļas:
– 100g sausu vermikeli makaronu
– 1 vidēja burkāna šķēlējums
– 1/2 kruļļa, plānās šķēlēs
– 1/2 kruška mizu dārzeņu kāposti
– 1 mazs sarkanais pipars, plānās šķēlēs
– 1/4 krušļa svaigu melleņu lapu, sagrieztās
– 2 ēdamkarotes sojas mērce
– 1 ēdamkarote dārzeņu eļļa
– 2 ķiploku daiviņas, sagrieztas šķēlītēs
– 1 mazs sīpols, smalki sagriezts
# Zīdītāja mērces gatavošanai:
– 1/4 krušļa zīdītājs
– 2 ēdamkarotes sojas mērces
– 1 ēdamkarote laima sulas
– 1 ēdamkarote medus
– 1/4 tējkarotes čili pārslu (pēc izvēles)
– 1/4 krušļa siltas ūdens (pielāgojiet pēc vajadzības)
Instrukcijas:
1. Pagatavot Vermikeli makaronus:
1. Ieliec katlā ūdeni uzvārīšanai.
2. Pievieno vermikeli makaronus un pagatavo saskaņā ar iepakojuma instrukcijām, parasti 3-5 minūtes.
3. Nokās un noskalo makaronus aukstā ūdenī, lai apturētu gatavošanas procesu un novērstu līpēšanu kopā. Likts nostāvēties.
2. Sagatavot Zīdītāja mērci:
1. Nelielā bļodā sajauc zīdītāju, sojas mērci, laima sulu, medu un čili pārslas (ja izmanto).
2. Pakāpeniski iemaisi siltu ūdeni, līdz mērce sasniedz vēlamo konsistenci. Novieto malā.
3. Pacirstu dārzeņus:
1. Uzkarsē dārzeņu eļļu lielā pannā vai wok uz vidēja augstas karstuma.
2. Pievieno sagrieztos ķiplokus un sīpolu. Pacirsti līdz aromātām un sīpols kļūst lūšs, aptuveni 2-3 minūtes.
3. Pievieno burkānu šķēlējumus, kāpostus, mizu dārzeņu kāpostus un sarkano piparu. Pavāries aptuveni 5-7 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti, bet vēl joprojām krunci.
4. Apvieno un Pasniedz:
1. Pievieno pagatavotos vermikeli makaronus pannā ar dārzeņiem.
2. Pārlej sojas mērci virs maisījuma un sajauc visu kopā līdz rūpīgi apvienots un uzsildīts.
3. Novieto malā un maigi iekļauj sagrieztās svaigās melleņu lapas.
4. Pakalpojiet dārzeņu un vermikeli maisījumu uz plāksnes un apsmidziniet ar sagatavoto zīdītāja mērci.
Izbaudi šo atsvaidzinošo un garšīgo Javas Dārzeņu Prieku ar Vermikeli un Melleņu Gaismu!
