Karol Smith
Jamaikas Džerksa Cūkas: Garšainas Garšvielu Ceļojums
Jamaikas Džerksa Cūka ir iemīļots ēdiens, kurā ir lielisks garšvielu un garšu maisījums. Šis ēdiens nāk no Jamaikas un ietver cūkas marinēšanu košā garšvielu un garšvielu maisījumā, pēc tam to grilē līdz pilnībai. Rezultātā iegūst smaržīgu, pikantu un pilnīgi mutē sulcošu cūkas gabalu, kas ir pārpludināts ar Karību garšām.
Sastāvdaļas:
– 4 cūkas šķēles vai kāju gabali
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 4 zaļie sīpoli, sasmalcināti
– 1 sīpols, sasmalcināts
– 1 ēdamkarote svaigo timiāna lapas
– 2 tējkarotes maltās nelles
– 1 tējkarote maltā kanēļa
– 1 tējkarote maltā muskatrieksta
– 1 tējkarote maltā melnā pipara
– 1 tējkarote sāls
– 2 tējkarotes brūna cukura
– 2 habanero pipari, bez sēklām un sasmalcināti
– 4 krustnagliņas, sasmalcinātas
– 1 ēdamkarote ingvera, sakapāts
– 2 laimas sulas
– 1/4 glāze sojas mērce
– 1/4 glāze baltais etiķis
Instrukcijas:
1. Blenderī vai pārtikas apstrādes iekārtā apvienojiet zaļos sīpolus, sīpolu, svaigo timiānu, nelles, kanēli, muskatriekstu, melno piparu, sāli, brūno cukuru, habanero piparus, česnaku, ingveru, laimas sulu, sojas mērci un baltu etiķi. Mikserī līdz iegūstat viendabīgu pastu.
2. Ielieciet cūku lielā maisā vai plakanā traukā. Ielejiet marinādi virs cūkas, nodrošinot, ka katrs gabals ir labi pārklāts. Aizbīdiet maisu vai pārklājiet trauku, un atstājiet atdzesēt vismaz 4 stundas vai labāk visu nakti, lai iegūtu labāko garšu.
3. Iesildiet grili līdz vidējai augstai temperatūrai. Izņemiet cūku no marinādes, notīriet lieko.
4. Grillējiet cūku, pagriežot to laiku pa laikam, aptuveni 25-30 minūtes, līdz cūka ir izcepta un ir ieguvusi skaistu grilēšanas garšu. Iekšējā temperatūra jāsasniedz 165°F (74°C).
5. Kad gatavs, izņemiet cūku no grila un ļaujiet tai atpūsties dažas minūtes pirms pasniegšanas.
6. Pasniedziet Jamaikas Džerksa Cūku ar tradicionāliem garšvielu papildinājumiem, piemēram, rīsiem ar zirņiem, kolsloēku vai ceptiem plantāniem.
Izbaudiet bagātās un pikantās garšas Jamaikas Džerksa Cūkas, ēdienu, kas jūs pārnēsā tieši uz Karību ar katru kumosu!
[iebūvēts]https://www.youtube.com/embed/8qPwhaMJuEQ[/iebūvēts]
