Jamaikas Jerka BBQ vistas fileja: garšīgs garšvielu un pikantīguma savienojums.

Jamaikas Jerkas BBQ Cālis: Garšīga Garšvielu un Pikanta Saderinājums

Jamaikas Jerkas BBQ Cālis ir mutē ūdeni saraujošs ēdiens, kas apvieno tradicionālās Jamaikas Jerkas garšu ar dūmojošām, pikantām garšvielām un bagātīgu barbekjū mērci. Šis saderinājums ļauj iegūt dzīvīgas un neaizmirstamas maltītes, kas piemērotas jebkuram pasākumam. Šis ēdiens ietver cāļa marinēšanu šķēlīs ar Scotch bonnet pipariem, vispiparu, timiānu un citām garšvielām, pēc tam grilēšanu līdz pilnībai.

Produkti:

• 4 cāļa šķēles, ar kaulu un ādu
• 2 tējkarotes maltas vispiparu
• 2 tējkarotes žāvētas timiāna
• 1 tējkarote maltas kanēļa
• 1 tējkarote maltā riekstu muskate
• 1 tējkarote kūpināta sarkanā pipar
• 1 tējkarote melnu piparu
• 1 tējkarote sāls
• 1 ēdamkarote brūnā cukura
• 2 Scotch bonnet pipari, bez sēkliem (vai 1 tējkarote karstas piparu mērces)
• 4 ķiploku daiviņas
• 2 collas svaiga ingvera, miziņā
• 1/2 tase sojas mērces
• 1/4 tases olīvu eļļas
• 1/4 tases apelsīnu sulas
• 1/4 tases laima sulas
• 1/4 tases baltais etiķis
• 1/2 tase barbekjū mērces
• Svaigais koriandrs apdarei

Instrukcijas:

1. Sagatavojiet Marinādi: Samaisiet vispiparu, timiānu, kanēli, riekstu muskatiņu, kūpināto sarkanā piparu, melno piparu, sāli un brūno cukuru lielā traukā.
2. Pievienojiet Scotch bonnet piparus, ķiplokus un ingveru pārtikas apstrādētājā un samīciet līdz smalki sagriezti.
3. Sajauciet sagrieztos ingredientus ar sausajām garšvielām. Pievienojiet sojas mērci, olīveļļu, apelsīnu sulu, laima sulu un balto etiķi. Labi samaisiet.
4. Marinējiet Cāli: Ielieciet cāļa šķēles lielā cietizturējamā maisā vai traukā. Ielejiet marinādi pār cāļu, lai katra šķēle būtu labi pārklāta. Aizveriet maisu vai apsedziet trauku un lieciet ledusskapī vismaz 4 stundas vai labāk visu nakti.
5. Grilējiet Cāli: Uzkarsējiet grili līdz vidēji augstai temperatūrai. Izņemiet cāli no marinādes un ļaujiet nožūt lieko. Grilējiet cāli 6–7 minūtes no katras puses, līdz tas būs pilnībā izcepts un iekšējā temperatūra sasniedz 165°F (75°C).
6. Pievienojiet Barbekijas piesitienu: Pēdējās minūtēs grilēšanas cāli bagātīgi pārklājiet ar savu iecienītāko barbekjū mērci, ļaujot tai nedaudz karamelizēties uz grila. Periodiski pagriežot cāli, lai novērstu sadedzināšanu.
7. Pasniedziet: Izņemiet cāli no grila un ļaujiet tai atpūsties dažas minūtes. Pasniedziet karstu, garnējot ar svaigu sasmalcinātu koriandru un piedāvājiet kopā ar mīļām garnējuma pusēm kā rīsiem ar zirņiem vai cepamajām dārzeņiem.

Izbaudiet spilgtās un pikantās garšas savā Jamaikas Jerkas BBQ Cālī!