Mariusz Lewandowski
Jamaikas Jerks Tofu: Aromātisks un aizraujošs Karību prieks
Jamaikas Jerka Tofu ir priecīga veģetāriešu versija tradicionālajam Jamaikas Jerk Chicken. Šis ēdiens uz jūsu galda nes visus Karību aromātus un pikantas garšas, laižot marinādēs ar aromātiskām garšvielām, zālēm un nedaudz salduma. Tofa spēja absorbēt uzdrīkstošo jerk garšvielu padara to par lielisku izvēli šim ēdienam, piedāvājot garšīgu un veselīgu maltīti, kas ir ideāls gan veģetāriešiem, gan garšas cienītājiem.
Ingredienti:
– 1 bloks cietā tofu (apmēram 14 unces), novadīts un saspiests
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 ēdamkarote sojas mērces
– 1 ēdamkarote laima sulas
– 2 gaišie sīpoli, smalki sagriezti
– 3 ķiploku daiviņas, smalki sagrieztas
– 1 tējkarote svaigi sagriezta ingvera
– 1 ēdamkarote svaigu timiāna lapas (vai 1 tējkarote žāvētā timiāna)
– 1 tējkarote maltas pārsla
– 1 tējkarote maltas kanēļa
– 1 tējkarote maltas riekstkoka
– 1 tējkarote dūmu paprikas
– 1 tējkarote cayenne piparu (pielāgot pēc garšas)
– 1 tējkarote brūnā cukura
– 1 habanero piparu, savuņoto un smalki sagriezts (izmantojiet cimdus, lai aizsargātu ādu)
– Sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas:
1. Sagatavojiet Tofu:
– Novadā un saspiediet tofu, lai noņemtu lieko mitrumu. Sagrieziet tofu kubiņos vai plāksnēs atkarībā no jūsu vēlmes.
2. Sagatavojiet Jerk Marinādi:
– Sajauciet olīveļļu, sojas mērci, laima sulu, gaišos sīpolus, ķiplokus, ingveru, timiānu, pārsla, kanēli, riekstkoku, dūmu papriku, cayenne piparu, brūno cukuru un habanero piparu bļodā. Labi sajauciet, lai iegūtu biezu pastu.
3. Marinējiet Tofu:
– Izvietojiet tofu gabalus plakanā traukā vai atveramā plastmasas maisā. Ielejiet jerk marinādi pār tofu, nodrošinot, ka visi gabali ir labi pārklāti. Marinējiet ledusskapī vismaz 1 stundu, vai ideālākā gadījumā uz nakti, lai iegūtu maksimālu garšu.
4. Sautējiet Tofu:
– Iepriekš sasilda cepeškrāsni līdz 200°C vai iestatiet lielu uguni grillsaiņai.
– Ja cepeškrāsnī, izvietojiet marinēto tofu uz izklātas cepešpapīra. Sautējiet 25–30 minūtes, pagriežot pusceļā, līdz tofu ir zeltains un nedaudz rūgtām galiņām.
– Ja grilējat, iekārtojiet tofu gabalus uz šķēlīšiem (ja lietojat kubiņas) vai izvietojiet tieši uz grila restes. Gatavojiet aptuveni 15 minūtes, periodiski pagriežot, lai nodrošinātu vienmērīgu gatavošanu un sadedzināšanu.
5. Pasniedziet un Izbaudiet:
– Pasniedziet karstu Jamaikas Jerka Tofu, pasniegts ar papildu gaišajiem sīpoliem vai svaigām zālēm, ja vēlaties. Tas ir garšīgs kopā ar rīsiem un zirņiem, banāniem vai svaigu zaļo salāti.
Jamaikas Jerka Tofu ir fantastisks veids, kā izbaudīt Karību reģiona dzīvesprieku arī tad, ja ievērojat augu pamatotu uzturu. Ieprieciniet sevi ar šo pikanto un aromātisko ēdienu nākamajā ēdienreizē un izbaudiet saules un garšvielu garšu!
