Izsmalcināts kvinojas un lotos saknes prieks: veselīgs un garšīgs salātiņš

Liels Quinoa un Vāvere Pārsteigums: Veselīga un Garšīga Salāti

Šis ēdiens apvieno kvanlo riekstu garšu ar vāveru (makhana) krēbedīgumu, radot veselīgus un garšīgus salātus. Piepildīts ar olbaltumvielām, vitamīniem un minerālvielām, tas ir lielisks vieglam pusdienām vai sātīgam pamatēdienam.

Sastāvdaļas:
– 1 glāze kvanlo
– 2 glāzes ūdens
– 1 glāze vāveru (makhanas)
– 1 ēdamkarote olīveļļas
– 1 glāze ķirbjiņu tomātu, pusēs
– 1/2 glāzes gurķis, sīķots
– 1/4 glāzes sarkanas sīpas, smalki sagrieztas
– 1/4 glāzes svaigu koriandru, sagriezts
– 1/4 glāzes fēta siera, izlozēts (pēc izvēles)
– 1 citrons, izspiests sulas
– 2 ēdamkarotes extra deviņolīveļļas
– 1 tējkarote kmīna pulvera
– Sāls un pipari, pēc garšas

Gatavošanas Noraidījumi:
1. Uzvāra Quinoa: Izskalojiet kvanlo ar aukstu ūdeni. Lielā katlā apvienojiet kvanlo un ūdeni. Uzvāriet, pēc tam samaziniet uguni uz zemu, pārklājiet un vāriet aptuveni 15 minūtes vai līdz ūdens tiek uzsūkts un kvanlo ir maigs. Noņemiet no uguns un ļaujiet tam atdziest.
2. Sagatavojiet Vāveru: Lielā pannā uz vidējas uguns uzsildiet 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievienojiet vāverus un cept tos līdz tie kļūst viegli zeltaini brūni un rīvīgi, nepārtraukti kavējot. Tas būtu jāizdara aptuveni 5-7 minūtēs. Noņemiet no uguns un ļaujiet tai atdziest.
3. Sagatavojiet Salāti: Lielā traukā samaisiet vārīto kvanlo, ķirbjiņu tomātus, gurķi, sarkanās sīpas, koriandru un ceptos vāverus. Pievienojiet izlozēto fēta sieru, ja izmantojat.
4. Sagatavojiet Mērce: Nelielā traukā izsistiet citrona sulu, extra deviņolīveļli, kmīna pulveri, sāli un piparus.
5. Apģērbjiet Salāti: Ielejiet mērci pār salātiem un rūpīgi samaisiet, lai visi komponenti būtu vienmērīgi pārklāti.
6. Pasniedziet: Pārnesiet kvanlo un vāveru salāti uz paklāju. Pārklājiet ar vēl dažiem koriandra lapām un nedaudz fēta siera (ja vēlaties). Pasniedziet tūlīt vai atdzesējiet ledusskapī 30 minūtēm vēsākiem salātiem.

Izpildiet savu Lielo Quinoa un Vāveru Pārsteigumu — ideālu garšu un faktūru apvienojumu, kas sola gan veselības priekus, gan baudāmu ēšanas pieredzi!