Karol Smith
Garšīga Grilēta Kvinoas Pildīta Gultas Kabata Kabakas ar Granatābola Glazūru
Šis valriekstainās kvinoas ar saldumu kombinejošais ēdiens kopā ar ceptā kabatas kabaka saldumu asinīm, līdzsvaro pikanču granatābolu glazūru. Tas ne tikai ir vizuāli iespaidīgs, bet arī uzturvielu avots, padarot to par lielisku izvēli veselīgam, taču izsmalcinātam ēdienam.
Sastāvdaļas
Kabakam:
– 2 vidēja izmēra kabatas kabaki, pusēs griezti un sēklas izņemtas
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– Sāls un melns pipars pēc garšas
Kvinoas pildījumam:
– 1 tasīte kvinoas, noskalojiet
– 2 tasītes dārzeņu buljona
– 1 maza sīpola, smalki sagriezta
– 2 ķiploku daiviņas, sagrieztas
– 1/2 tasītes žāvētu dzērveni
– 1/2 tasītes sagrieztu lazdu riekstu
– 1/2 tējkarotes maltas smilšu kumelīšu
– 1/2 tējkarotes maltas kanēļa
– Sāls un melns pipars pēc garšas
Granatābola glazūrai:
– 1 tasīte granatābolu sulas
– 1 ēdamkarote medus
– 1 tējkarote citrona sulas
– 1 tējkarote kukurūzas ciete sajaukta ar 1 ēdamkaroti ūdens
Instrukcijas
Sagatavojiet kabakus:
1. Uzkarsējiet krāsni līdz 400°F (200°C).
2. Eļļo kabatas kabaku griezumus un iemaisiet ar sāli un melno piparu. Kabaki, griezumi uz leju, novietojiet cepeškrāsnī.
3. Cept 25-30 minūtes, līdz kabaks ir mīksts un nedaudz karamelizējies uz malām.
Sagatavojiet kvinoas pildījumu:
1. Kamēr kabaks ceptas, kombinējiet kvinoas un dārzeņu buljonu vidējā katlā. Uzlējiet uzvārīt un pēc tam samaziniet temperatūru. Pārklājiet un vāriet apmēram 15 minūtes, līdz kvinoas ir mīksta un buljons ir uzsūcies.
2. Lielā pannā uzsildiet 1 ēdamkaroti olīveļļas vidējā uguns. Pievienojiet sagriezto sīpolu un cepiet, līdz tas kļūst caurspīdīgs, aptuveni 5 minūtes. Pievienojiet sagriezto ķiploku un cepiet vēl vienu minūti.
3. Iesist vārīto kvinou, žāvētu dzērveni, sagrieztus lazdu riekstus, smilšu kumelītes, kanēli, sāli un melno piparu. Labi samaisiet un uzsildiet. Novietojiet malā.
Sagatavojiet granatābola glazūru:
1. Mazā katlā sajauciet granatābolu sulu, medu un citrona sulu. Uzvāriet uz vieglas vārošanas vidējā uguns.
2. Ieslēdziet kukurūzas cieti un turpiniet vārīt, maisot, līdz mērce sabiezē, aptuveni 2 minūtes. Novietojiet malā.
Saskaņojiet ēdienu:
1. Kad kabatas ir mīkstas un nedaudz atdzisušas, ielieciet kvinoas pildījumu katrā kabatas pusē.
2. Pirms servēšanas pārlejiet granatābola glazūru pār pildītajiem kabakas pusēm.
Iepriecinieties ar garšīgo, estētisko un veselīgo Garšīgu Grilētu Kvinoas Pildītu Gultas Kabata Kabaku ar Granatābola Glazūru!
