Karol Smith
Veselīgs lauku rīsu, dzērvenu un valriekstu salāts
Šis dzīvīgais un veselīgais salāts apvieno riekstaino lauku rīsu garšu ar sausām dzērvenēm saldumu un ceptu valriekstu kroku. Tas ir lielisks pavārtais vai var tikt pasniegts kā viegls un barojošs galvenais ēdiens.
Sastāvdaļas:
– 1 glāze lauku rīsu
– 3 glāzes ūdens vai buljona
– 1/2 glāzes sausas dzērvenes
– 1/2 glāzes cepinātu valriekstu, grubīgi sagrieztu
– 1/4 glāzes smalki sagriezta sarkanā sīpola
– 1/4 glāzes smalki sagriezta svaiga pētersīļa
– 1 ābols, kodols izgriezts un sagriezts
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 ēdamkarote ābola sidra etiķa
– 1 ēdamkarote kļavu sīrupa
– Sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas:
1. Pagatavot lauku rīsus: Rūpīgi noskalojiet lauku rīsus aukstā ūdenī. Vidēja izmēra katlā savienojiet lauku rīsus un ūdeni vai buljonu. Uzvāraiet uz liela siltuma. Kad sācies vārīšanās, samaziniet uguni, nosedziet un vāraiet mēreni 45-50 minūtes vai līdz rīsi ir mīksti un ūdens uzsūcies. Ja ir liekais ūdens, to novāciet.
2. Sagatavot mērcekli: Nelielā bļodā izsities kopā olīveļļu, ābola sidra etiķi, kļavu sīrupu, sāli un piparus, līdz maisījums ir viendabīgs.
3. Samaisīt salātu: Lielā traukā sajauciet pagatavotos lauku rīsus, sausās dzērvenes, cepinātos valriektus, sarkano sīpolu, svaigo pētersīli un sagriezto ābolu. Pārlejiet mērci pār salātu un labi sajauciet.
4. Atdzesēt un pasniegt: Ielieciet salātu ledusskapī vismaz 30 minūtes, lai garšas apvienotos. Pasniedziet atdzesētu vai istabas temperatūrā.
Izbaudiet veselīgo garšu un tekstūru kombināciju šajā lauku rīsu, dzērvenu un valriekstu salātā. Tas ne tikai ir garšīgs, bet arī bagāts ar uzturvielām!
