Karol Smith
Ekstravagants Pesto Pasta ar Marinētām Ķirbju Tomātēm un Parmesāna Čipsiem
Šis burvīgais ēdiens apvieno mājas gatavotā pesto bagātīgas garšas, marinēto ķirbju tomātu saldumu un svaigo, cepto Parmesāna čipsu knāsīgumu. Šī kombinācija ir garšas un tekstūras simfonija, kas padara to par neaizmirstamu maltīti. Šis ēdiens ir lielisks gan vieglajam pusdienas ēdienam, gan apmierinošai vakariņu maltītei.
Sastāvdaļas:
Pesto gatavošanai:
– 2 kausi svaigu bazilika lapu
– 1/2 kausa rīvēta Parmesāna siera
– 1/2 kausa ekstra deviņu olīveļļa
– 1/3 kausa priedeņu rieksti
– 3 krāsnī cepti ķiploki, sagriezti smalki
– Sāls un vārīta melnā pipare, pēc garšas
Pasta gatavošanai:
– 12 oz. pasta (spageti, fettučīni vai jūsu izvēlētais tips)
– Sāls, lai pievienotu pastas ūdenim
Marinētām Ķirbju Tomātēm:
– 1 pints ķirbju tomāti, sagriezti pusi
– 2 ēdamkarotes ekstra deviņu olīveļļas
– 1 ēdamkarote balsamiko etiķa
– 1 tējkarote medus
– Sāls un vārīta melnā pipare, pēc garšas
Parmesāna Čipsiem:
– 1 kausa rīvēta Parmesāna siera
Instrukcijas:
1. Sagatavot Marinētās Ķirbju Tomātus:
1. Bļodā sajauciet pusē sagrieztos ķirbju tomātus, 2 ēdamkarotes olīveļļas, balsamiko etiķi, medu, sāli un piparu.
2. Labi samaisiet un atstājiet vismaz 30 minūtes marēt un uzsūkt garšas.
2. Gatavo Pesto:
1. Pārtikas apstrādātājā kombinējiet svaigās bazilika lapas, rīvēto Parmesāna sieru, priedeņus un sagrieztos ķiplokus.
2. Kamēr aparāts darbojas, lēni ielejiet olīveļļu, līdz masa ir labi sajaucama un gluda.
3. Garšai pievienojiet sāli un vārītu melno piparu. Novietojiet malā.
3. Uzvāra Pāsti:
1. Uzvāra lielu podu ar sālītu ūdeni.
2. Pievienojiet pastu un vāriet, ievērojot iepakojuma instrukcijas, līdz tas ir “al dente”.
3. Nokāšu pasta un atgrieziet to podā.
4. Sagatavojiet Parmesāna Čipsus:
1. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350°F (175°C) un izklājiet cepešpapīru uz cepešplāksnes.
2. Uz cepšanas papīra novietojiet karotes ar rīvētu Parmesāna sieru, sakārtojot tās apmēram 2 collu attālumā.
3. Katru divvirzienu nedaudz saspiest ar karotes aizmuguri.
4. Cepiet apmēram 5-7 minūtes, līdz Parmesāns kļūst līdzīgs un iegūst zelta krāsu.
5. Ļaujiet čipsiem atdzist uz cepšanas papīra pirms uzmanīgi tos izņemat.
5. Salieciet ēdienu:
1. Pievienojiet pesto nolietotai pastai un labi samaisiet, līdz pasta ir vienmērīgi pārklāta.
2. Uzlieciet pesto pastu un virsū marinētām ķirbjos tomātēm.
3. Pasniedziet ar pāris Parmesāna čipšiem sānos, lai baudītu krilino kārumu.
Izbaudiet savu Ekstravaganto Pesto Pasta ar Marinētām Ķirbju Tomātēm un Parmesāna Čipsiem kā garšīgu un vizuāli pievilcīgu maltīti!
