Mariusz Lewandowski
Ielādēta cūkgaļas kārtojumu pankūku formā: Ērts un barojošs ģimenes ēdiens
Ielādēta cūkgaļas kārtojumu pankūku formā ir garšīgs un barojošs ēdiens, kurā sajaucas maigā cūkgaļa, rupjās bekona šķēles, krēmīgie sieri un garšīgas kartupeļu šķēles. Šis ēdiens nodrošina ideālu tekstūru un garšu līdzsvaru, padarot to par desu, kas lieliski piemērots ģimenes vakariem vai kopīgām sarīkojumiem. To ir viegli pagatavot, un katrs kumoss sniedz ērtumu pirms katru kumosu.
Sastāvdaļas:
Cūkgaļai:
– 2 glāzes vārītas, sasmalcinātas cūkgaļas
– 1 tējkarote ķiploku pulvera
– 1 tējkarote sīpola pulvera
– 1 tējkarote dūmu paprikas
– Sāls un pipari pēc garšas
Kartupeļu maisījumam:
– 4 glāzes sasmalcinātu kartupeļu (apmēram 4-5 vidēji lielas kartupeļu šķēles)
– 1 ēdamkarote olīveļļa
– 1 tējkarote ķiploku pulvera
– 1 tējkarote sīpola pulvera
– 1 tējkarote dūmu paprikas
– Sāls un pipari pēc garšas
Mērcēm:
– 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
– 1/4 glāze miltu
– 2 glāzes piena
– 1 1/2 glāzes sasmalcināta čederas siera
– 1/2 glāzes skābā krējuma
– Sāls un pipari pēc garšas
Pārklājamam:
– 1/4 glāzes sasmalcinātā cepamo bekonu
– 1/2 glāzes sasmalcināta mozzarellas siera
– 2 ēdamkarotes svaigas pētersīļu smalki sagrieztas (pēc izvēles)
Instrukcijas:
1. Iesildiet krāsni:
Iesildiet krāsni līdz 375°F (190°C).
2. Sagatavojiet cūkgaļu:
– Bļodā sajauciet sasmalcināto cūkgaļu ar ķiploku pulveri, sīpola pulveri, dūmu pipariem, sāli un pipariem. Novietojiet malā.
3. Sagatavojiet kartupeļus:
– Novietojiet sasmalcinātos kartupeļus uz cepešpapīra. Pārlejiet ar olīveļļu un apriekšpusejiet ar ķiploku pulveri, sīpola pulveri, dūmu pipariem, sāli un pipariem. Rūpīgi samaisiet.
– Cept krāsnī aptuveni 20-25 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti un nedaudz rupji.
4. Gatavojiet mērci:
– Vidējā katlā uz vidēja karstuma izkausējiet sviestu. Ievietojiet miltus un vāriet, pastāvīgi maisot, līdz maisījums ir līdzens un putas (apmēram 1-2 minūtes).
– Pakāpeniski ielejiet pienu un turpiniet vārīt, pastāvīgi maisot, līdz mērce ir sabiezējusi (apmēram 5-7 minūtes).
– Noņemiet no karstuma un iemaisiet sasmalcināto čedara sieru un skābo krējumu, līdz siers ir pilnībā izkusis un mērce ir līdzena. Garšai pievienojiet sāli un piparus.
5. Salieciet kārtojumu pankūku formā:
– Lielā mīkstumā samaisiet ceptos kartupeļus, garšas cūkgaļu un sieru mērci. Sajauciet, līdz viss ir vienmērīgi pārklāts.
– Ielejiet maisījumu eļļotā 9×13 collu cepeškāsē.
6. Pievienojiet pārklājumu:
– Līdzjutiet pankūku formā pārklājumu no sasmalcinātā bekoņa un mozzarellas siera.
7. Cept:
– Cept iepriekš uzkarsētā krāsnī 20-25 minūtes, līdz siers ir izkusis un burbuļojošs, un virsma ir zeltaini brūna.
8. Aromātizējiet un pasniedziet:
– Izņemiet no krāsns un atdzesējiet pankūku formu uz dažām minūtēm.
– Pēc vēlēšanās pārlejiet ar svaigi sagrieztu pētersīļu garšu.
– Pasniedziet siltu un baudiet šo ērto un barojošo ēdienu ar ģimeni un draugiem.
Šis ielādētais cūkgaļas kārtojumu pankūku formā noteikti kļūs par jūsu maltītes galdiņa iecienīto, piedāvājot garšīgu garšas un tekstūras kombināciju, kas visiem patiks.
