Karol Smith
Perfekti pasniegts citronu-tarragona vistas ēdiens
“`html
Šis jaukais ēdiens apvieno svaigas un skābās citrona garšas ar tarragona aromātisko būtību, radot ideāli līdzsvarotu ģourmet vistas recepti. Maigas vistas krūtiņas tiek skaisti saliktas ar vieglo citrona sviesta mērci, padarot to par ideālu izvēli gan elegantiem vakariņu ēdieniem, gan neformālam maltītēm.
Sastāvdaļas:
- 4 vistas krūtiņas bez kaula un ādas
- Sāls un pipari pēc garšas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
- 1 kausiņš vista buljona
- 1 kausiņš smalka krējuma
- Sulas un mizas no 1 citrona
- 2 ēdamkarotes svaiga tarragona, smalki sagriezts
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
Instrukcijas:
- Piesāli vistas krūtiņas ar sāli un pipariem abās pusēs.
- Lielā pannā uz vidēji augstas uguns uzsildi olīveļļu. Pievieno vistas krūtiņas un cepeškrāsnī cepeškrāsnī cepeškrāsnī cepeškrāsnī cepeškrāsnī uz abām pusēm, līdz tās ir zeltaini brūnas, pilnīgi izceptas, aptuveni 6-8 minūtes katrā pusē. Izņem vistas no pannas un novieto malā.
- Šajā pašā pannā pievieno sasmalcināto ķiploku un cept apmēram 1 minūti, līdz tas ir aromātisks.
- Ielej tajā vista buljonu, smalku krējumu, citrona sulu un mizu. Rūpīgi samaisi.
- Laid mērci uz vārīšanās, tad samazini uguni uz vidēji zemu un ļauj tam vārīties aptuveni 5 minūtes, līdz tas nedaudz sabiezē.
- Pievieno sagriezto tarragonu un sviestu mērcei, rūpīgi sajaucot, līdz sviests izkūst un tarragons ir pilnībā integrēts.
- Atgriez vistas krūtiņas atpakaļ uz panni, katram gabalam uzlīdzinot nedaudz mērces. Ļauj vistas uzsildīties aptuveni 3-4 minūtes.
- Servē vistas ar lielisku daudzumu citronu-tarragona mērces, kas pārlej virsū. Kopā ar saviem iecienītākajiem garnējumiem, piemēram, tvaicētiem dārzeņiem vai rīsu.
“`
