Seweryn Dominsky
Garšvielu iezieste citrona ķiploku vidusjūras vista
Šī garšvielu iezieste citrona ķiploku vidusjūras vista ir garšīgs un aromātisks ēdiens, kas apvieno citrona svēto spīdumu ar bagātīgu ķiplokiem piedotu olīveļļu un svaigas garšaugus. Vidusjūras garšvielas piešķir jūras garšu sulu pilnai un mīkstai vistas gaļai, ideāli piemērotas veselīgai un garšīgai vakariņai. Pasniedziet to kā sānu ēdienu ar ceptiem dārzeņiem vai vieglu kuskusu salātiem, lai iegūtu pilnvērtīgu maltīti.
Sastāvdaļas
Vistu marinādei:
– 4 vistu krūtiņas bez kaula un ādas
– 1/4 glāzes extra devu olīveļļas
– 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
– 2 ēdamkarotes citrona sulas
– 1 ēdamkarote citrona mizas
– 1 tējkarote kaltētu oregano
– 1 tējkarote kaltētas timiāna
– 1 tējkarote kaltētas rozmarīnu
– 1 tējkarote kaltētas baziliku
– 1/2 tējkarotes sāls
– 1/2 tējkarotes melnā pipara
Gatavošanai:
– 1 ēdamkarote olīveļļas
– Svaigi sasmalcināts pētersīļš, lielgabalam
Norādījumi
1. Sagatavot vistas marinādi:
1. Lielā bļodā sajauciet olīveļļu, sasmalcināto ķiploku, citrona sulu, citrona mizu, oregano, timiānu, rozmarīnu, baziliku, sāli un piparu.
2. Ielieciet vistas krūtiņas lielā šķēljamā plastmasas maisiņā vai plakanā traukā. Ielejiet marinādi pār vistu, nodrošinot, lai katra kārta būtu labi apvilkta.
3. Saslēdziet maisiņu vai nosedziet trauku un ielieciet ledusskapī vismaz 1 stundu vai labāk visu nakti.
2. Iesmērē vistas gaļu:
1. Uzkarsējiet grillu vai lielu pannu vidēja lieluma ugunī un pievienojiet 1 ēdamkaroti olīveļļas.
2. Izņemiet vistu no marinādes, atļaujiet pāreķināties lieko daudzumu. Izmetiet marinādi.
3. Grillējiet vai cept vistu krūtiņas pannā 6-7 minūtes katrā pusē, līdz iekšējā temperatūra sasniedz 165°F (74°C) un vistas gaļa ir zeltaini brūna un gatava.
3. Pasniegt:
1. Izņemiet vistu no grila vai pannas un ļaujiet tai atpūsties dažas minūtes.
2. Pasniedziet ar svaigi sasmalcinātu pētersīļu pirms pasniegšanas.
Izcili izbaudiet savu garšvielu ieziesto citrona ķiploku vidusjūras vistu ar savām iecienītākajām sānu ēdieniem, lai iegūtu patiešām garšīgu un aromātisku maltīti!
