John Washington
Havaju sukti ar ananasu un terijaki glazūru
Havaju sukti ir jauka kombinācija no sulas pilnas ananasu, maigiem gaļas vai dārzeņu gabaliem un sārto-saldās terijaki glazūras. Ideāli piemērotas cepeškrāsnim, šīs sukti ne tikai ir vizuāli pievilcīgas, bet arī krāsas ar tropu garšām un nedaudz dūmiem. Tās ir ļoti daudzpusīgas, jo varat izvēlēties vistas gaļu, liellopu gaļu, garneles vai pat tofu, lai iegūtu veģetārijas variantu.
Sastāvdaļas
Suktiem:
– 1 mārciņa (454 g) vistas krūtiņa, liellopu svīlodas, garneles vai tofu, sagrieztas 1 collas gabaliņos
– 1 liels ananasu, miziņš un sagriezts 1 collas gabaliņos
– 1 sarkans paprika, sagriezts 1 collas gabaliņos
– 1 sarkans sīpols, sagriezts 1 collas gabaliņos
– Koka vai metāla sukti
Terijaki glazūrai:
– 1/2 glāze sojas mērce
– 1/4 glāze ūdens
– 1/4 glāze brūns cukurs
– 2 ēdamkarotes medus
– 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
– 1 tējk. svaigi tīrīta ingvera sakne
– 1 ēdamkarote rīsu etiķa
– 1 ēdamkarote kukurūzas ciete
– 1 ēdamkarote ūdens (lai sajauc ar kukurūzas cieti)
Instrukcijas
1. Sagatavojiet suktus: Ja lietojat koka suktus, iemērciet tos ūdenī vismaz 30 minūtes, lai novērstu sadedzināšanu. Savilciet vistas gaļu, ananasu, sarkano piparu un sarkanu sīpolu uz suktiem, mainot gabalus.
2. Izveidojiet terijaki glazūru: Nelielā katlā vidējā uguns temperatūrā sajauciet sojas mērci, ūdeni, brūno cukuru, medu, ķiplokus, ingveru un rīsu etiķi. Uzvāriet, bieži maisot, līdz cukurs izšķīst. Nelielā bļodā sajauciet kukurūzas cieti ar 1 ēdamkarote ūdens, lai iegūtu biezu masu. Lēnām ielejiet kukurūzas cieti katlā, pastāvīgi maisot, līdz glazūra sabiezē. Noņemiet no karstuma un ļaujiet nedaudz atdzist.
3. Grilējiet suktus: Iepriekš uzkarsējiet grili līdz vidējai augstai temperatūrai. Novietojiet sagatavotos suktus uz grila un cepejiet 10–15 minūtes, periodiski pagriežot, līdz gaļa tiek cepta cauri un uz tās veidojas skaistas grila zīmes. Ja lietojat tofu, cepejiet līdz uzsilst un mazliet apdeguši malas.
4. Apzāģējiet suktus: Pēdējās minūtēs cepšanas laikā bagātīgi pārkaisiet suktus ar terijaki glazūru, periodiski tos pagriežot, lai tie būtu labi pārklāti no visām pusēm. Saglabājiet daļu glazūras servēšanai.
5. Pasniedziet: Izņemiet suktus no grila un novietojiet tos uz pasniegšanas šķīvja. Pārkaisiet ar jebkuru atlikušo terijaki glazūru un izrotājiet ar sagrieztām sīpolu galotnēm vai sezama sēklām, ja vēlaties. Pasniedziet karstu ar tvaicētu rīsi vai svaigu salāti par pilnvērtīgu maltīti.
Izcilai Havaju suktu ar ananasu un terijaki glazūru izbaudīšanai – īsta tropu garša, kas ir piemērota jebkuram pasākumam!
