Karol Smith
Gurmanu BBQ glazūrētie kebabi: sulīgs svētku prieks katrai izdevībai
Pārvērtiet savu ģimeni un draugus uz neaizmirstamu kulināro galamērķi ar šiem kārdinošajiem Gurmanu BBQ glazūrētajiem kebabiem. Iegūti no dzīvīgajām ielu tirgotavām Vidusjūrā, šie kebabi piedāvā harmonisku kūpināto, saldo un sāļo garšu sajaukumu, kas apvienojas ideālā kulinārā simfonijā. Ideāli piemēroti vasaras grilēšanām, svinīgiem pasākumiem vai mājīgām ziemas grila vakariņām, šie kebabi sola prieku un apmierinājumu, apvienojot cilvēkus ar katru garšīgiem kumosiem.
Sukulentie marinētā gaļas gabali, svaigi dārzeņi un bagātīga BBQ glazūra izveido garšu un tekstūru mozaīku. Uzlaboti ar aromātisku grilētu ķiploku pievilcību un asām piezīmēm, šis ēdiens ir universāls mākslas darbs – perfekts kā galvenais ēdiens saulainā dienā, izcils papildinājums potluck, vai arī apmierinošas darba nedēļas vakariņām. Izbaudiet gatavošanas, saikņu stiprināšanas un dalīšanās prieku ar šiem BBQ glazētajiem kārumiem.
Sastāvdaļas
– 800g vistas krūtiņas vai jēra, kubiņos
– 2 sarkanie pipari, griezt uz gabaliem
– 1 liela sarkanā sīpola, griezt uz šķēlītēm
– 16 ķiršu tomāti
– Marinādei:
– 3 ēdamk. olīveļļa
– 2 ēdamk. sojas mērce
– 3 daiviņas ķiploku, smalki sagrieztas
– 1 tējk. kūpinātā paprika
– 1/2 tējk. kajēnas pipari
– Sāls un svaigi malti melnie pipari, pēc garšas
– BBQ glazūrai:
– 1 glāze BBQ mērces
– 2 ēdamk. medus
– 1 ēdamk. ābolu sidra etiķis
– 1 tējk. Dižonas sinepju
Norādījumi
1. Pagatavojiet marinādi:
Lielā bļodā saputojiet olīveļļu, sojas mērci, smalki sagrieztos ķiplokus, kūpināto papriku, kajēnas piparus, sāls un melnos piparus. Pievienojiet kubiņos sagriezto gaļu un vienmērīgi apklājiet. Ļaujiet marinēties vismaz 1 stundu ledusskapī, lai garšas saplūst, vēlams visu nakti, lai iegūtu spēcīgāku garšu.
2. Iemērciet šašlikus:
Ja izmantojat koka šašlikus, iemērciet tos ūdenī apmēram 30 minūtes, lai novērstu dedzināšanu uz grila.
3. Sagatavojiet kebabus:
Uzstādiet marinēto gaļu, sarkanos piparus, sarkano sīpolu un ķiršu tomātus uz šašlikiem, pārmaiņus, lai izveidotu krāsainu modeli. Centieties panākt vienmērīgu izkārtojumu, lai nodrošinātu vienmērīgu gatavošanu.
4. Pagatavojiet BBQ glazūru:
Mazā katliņā uz lēnas uguns apvienojiet BBQ mērci, medu, ābolu sidra etiķi un Dižonas sinepes. Periodiski apmaisiet, līdz glazūra ir silta un sastāvdaļas ir labi saplūdušas, apmēram 5 minūtes.
5. Grilējiet kebabus:
Uzkarsējiet grilu uz vidējas augstas temperatūras. Novietojiet šašlikus uz grila un cepiet 10-12 minūtes, periodiski apgriežot, lai tie skaisti apbrūnētos no visām pusēm un gaļa būtu izcepta.
6. Uzklājiet glazūru:
Grilēšanas pēdējās minūtēs bagātīgi pārklājiet šašlikus ar BBQ glazūru. Ļaujiet siltumam nedaudz karamelizēt glazūru, radot lipīgu un garšīgu pārklājumu.
Gatavošanas padomi
– Padoms veģetāriešiem: Aizvietojiet gaļu ar ekstra cieto tofu vai halloumi sieru, lai iegūtu garšīgu veģetāro versiju.
– Temperatūras pārbaude: Pārliecinieties, ka gaļa ir izcepta līdz iekšējai temperatūrai 75°C (165°F) vistas gaļai vai 70°C (160°F) jēra gaļai, lai garantētu drošību un sulīgumu.
Pasniegšanas ieteikumi
Pasniedziet šos kebabus kopā ar atdzesētu gurķu piparmētru jogurta mērci vai dzīvīgu Vidusjūras salātu, lai iegūtu pilnvērtīgas maltītes. Kombinējiet ar atsvaidzinošu ledus tējas glāzi vai spēcīgu sarkanvīnu, lai paaugstinātu savu ēšanas pieredzi.
Lai šie Gurmanu BBQ glazūrētie kebabi kļūst par jūsu nākamās kulinārās piedzīvojuma centrālo punktu, iedvesmojot sarunas un radot atmiņas ar katru garšīgu kumosu.
