John Washington
Guacamole: Autentisks krēmīgs Meksikāņu avokado prieks
Guacamole ir tradicionāls Meksikas mērce, kas ir bagāta, krēmīga un pilna ar svaigām garšām. Gatavots no nogatavām avokado, asas laima sulas un garšīgu sastāvdaļu maisījuma, šī mērce ir lieliska jebkurā sapulcē vai kā garšīga izplatīšana.
Sastāvdaļas:
– 3 nogatavoti avokado
– 1 laima sula
– 1 tējkarote sāls
– 1/2 tējkarote maltas melnās pipari
– 1/2 tējkarote maltas kumins
– 1/2 tējkarote cayenne pipari
– 1 vidēja sīpola, smalki sakapāta
– 2 Roma tomāti, iztīrīti un sakapāti
– 1 ēdamkarote sagriezta koriandra
– 1 skābā ķiploka krustnagliņa, sasmalcināta
Instrukcijas:
1. Pagatavojiet avokado: Iegrieziet avokado pusēs, izņemiet kodolu un izņemiet mīksto masu lielā maisīšanas bļodā.
2. Saputrojiet avokado: Izmantojiet dakšu vai kartupeļu samīšanas ierīci, lai saputrotu avokado līdz iegūstat vēlamo konsistenci. Lai iegūtu rupjāku guacamoli, saputrojiet mazāk; lai iegūtu gludāku tekstūru, saputrojiet rūpīgāk.
3. Pievienojiet laima sulu un garšvielas: Ielejiet laima sulu pār saputrotajiem avokado. Pievienojiet sāli, melno piparu, malto kumins un cayenne piparu. Labi samaisiet.
4. Ievietojiet svaigās sastāvdaļas: Pievienojiet sīpolu kubiņus, sagrieztos tomātus, koriandru un sasmalcināto ķiploku avokado maisījumam. Maigi samaisiet visu, līdz tas ir vienmērīgi sadalīts.
5. Izmēģiniet un regulējiet: Iemēģiniet guacamole un regulējiet garšu, pievienojot vairāk sāls, laima sulas vai garšvielas, ja nepieciešams.
6. Pasniedziet: Pārceļiet guacamole uz servēšanas bļodu. Tūlītēji pasniedziet ar tortiljas čipsiem vai izmantojiet kā piedevu taco, burrito vai salātu virsū.
Padomi:
– Lai saglabātu guacamole no nokrāsošanās, pirms to ielikt saldētavā, uz tā virsmas uzlieciet plastmasas plēvi.
– Droši pievienojiet savu guacamole, piemēram, sasmalcinot jalapenjos siltuma dēļ vai liekot grieku jogurtu papildus krēmīgumam. Izbaudiet!
