Seweryn Dominsky
Ceptais ķiploku un garšaugu vistas
Iepriecinieties ar aromātiskajiem Ceptajiem ķiploku un garšaugu vistas garšaugiem, kas ir klasiska ēdiena versija, kurā sajaukta mīksta vistas gaļa ar bagātu ķiploku, svaigu garšaugu un citrona nokrāsu. Rezultātā iegūsit maigu, garšīgu galveno ēdienu, kas ir ideāli piemērots ģimenes vakariem vai īpašiem pasākumiem. Šis ēdiens lieliski papildināsies ar dažādiem garnējumiem, piemēram, ceptiem dārzeņiem, kartupeļu biezeni vai svaigu salātu.
Sastāvdaļas:
– 1 vesela vistas (apmēram 4-5 mārciņas), tīrīta un nosusināta
– 1 ķiploka galva, sagriezta pusēs
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 citrons, sagriezts šķēlītēs
– 1 ēdamkarote svaigu rozmarīnu, sakapātu
– 1 ēdamkarote svaigu lauru, sakapātu
– Sāls un pipari pēc garšas
– 1 tase vistas buljona vai balta vīna (pēc izvēles, bastingam)
Instrukcijas:
1. Uzsildiet cepeškrāsni līdz 190°C temperatūrā.
2. Novietojiet visu vista uz liela ceptas pannas vai cepešpannas.
3. Iemasējiet olīveļļu visās vistas daļās, nodrošinot vienmērīgu pārklājumu.
4. Dāvini vistas pietiekami ar sāli un pipariem, gan iekšpusē, gan ārpusē.
5. Ieberiet vistas dobumā pusēs sakapātu ķiploka galvu un dažus citrona šķēles. Pārējās citrona šķēles izvietojiet ap vistas pannā.
6. Viendabīgi izkaisiet sakapāto rozmarīnu un laurus virs vistas.
7. Ja izmantojat, ielejiet vistas buljonu vai balto vīnu ap vistas pamatu, lai papildinātu mitrumu (pēc izvēles).
8. Ielieciet ceptavu pannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cept aptuveni 1 stundu un 30 minūtes vai līdz vistas iekšējā temperatūra sasniedz 74°C un āda ir zelta brūna un kraukšķīga. Periodiski pārklājiet vista ar tās sulu biežumiem, lai saglabātu mitrumu.
9. Kad vistas ir gatavas, noņemiet to no cepeškrāsns un ļaujiet tai atpūsties 10-15 minūtes pirms šķēršļiem veidošanas.
10. Pasniegt Ceptos ķiploku un garšaugu vistas ar saviem iecienītākajiem pagādājumiem un izbaudiet!
Šis Ceptais ķiploku un garšaugu vistas ne tikai ir mierinošs un garšīgs, bet arī viegli sagatavojams, padarot to par ideālu izvēli, lai iepriecinātu cilvēkus ar lielisku vakariņu, kas noteikti iepriecinās.
