John Washington
Pulled Pork un Melno pupiņu buritto bļoda
Šis Pulled Pork un Melno pupiņu buritto bļods ir garšīgs, barojošs un garšīgs ēdiens, kas apvieno maigu pulled pork, garšoti melnie pupiņi un svaigu piedevu maisījumu, kas viss tiek pasniegts uz koriandra un lime rīsu gultas. Šis bļods ir ideāli piemērots ģimenes pusdienām vai vakariņām, tas ne tikai ir barojošs, bet arī pielāgojams pēc jūsu gaumes.
Sastāvdaļas:
Pulled Pork gatavošanai:
– 2 mārciņas cūkas pleca
– 1 sīpolu, sagriezts šķēlītēs
– 4 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
– 1 glāze BBQ mērces
– 1/2 glāze vista buljona
– 1 ēd.k. čili pulvera
– 1 tēj.k. kumīna
– 1 tēj.k. dūmu paprikas
– Sāls un pipari pēc garšas
Melnajām pupiņām:
– 1 konservu (15 oz) melnās pupiņas, nosusinātas un noskalojtas
– 1 tēj.k. olīveļļas
– 1/2 sīpols, smalki sasmalcināts
– 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
– 1 tēj.k. čili pulvera
– 1/2 tēj.k. kumīna
– 1/2 tēj.k. oregano
– Sāls pēc garšas
Cilantro un Lime rīsī:
– 2 glāzes gara kāruma balta rīsa, gatavs
– 2 laimas sulu
– 1/4 glāzes svaiga koriandra, sasmalcināts
– Sāls pēc garšas
Pasākšana:
– 1 glāze kukurūzas graudu (svaigas vai saldinātas, gatavas)
– 1 glāze ķiršu tomātiņu, sadalīti pusem
– 1 avokādo, šķēlēs
– 1/4 glāzes sarkanā sīpola, smalki sasmalcināts
– 1/2 glāzes sagriezta siera (pēc izvēles)
– 1/4 glāzes skābā krējuma (pēc izvēles)
– Laima šķēles garnisam
– Svaigs koriandrs, garnisam
Instrukcijas:
1. Sagatavot pulled pork:
– Sajauciet cūkas plecu ar čili pulveri, kumīnu, dūmu papriku, sāli un pipariem.
– Lēnajā katlā pievienojiet sagriezto sīpolu un sasmalcinātu ķiplokus. Uzvietojiet cūkas plecu virsū.
– Ielejiet BBQ mērci un vista buljonu virs cūkas.
– Pārklājiet un gatavojiet lēnā ugunī 8 stundas uz zemas temperatūras vai 4–5 stundas uz augstas temperatūras, līdz cūka ir maiga un viegli saplaisā ar dakšiņiem.
– Kad gatavs, šķīvi cūkas ar diviem dakšiem un labi samaisa ar mērci lēnā katlā.
2. Priekšgatavot melnās pupiņas:
– Vidējā katlā uzsildiet olīveļļu vidēji karstā uguns.
– Pievienojiet sasmalcināto sīpolu un gatavojiet līdz caurspīdīgam, apmēram 3–4 minūtes.
– Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, čili pulveru, kumīnu un oregano, un gatavojiet vēl vienu minūti.
– Iesildiet melnās pupiņas un gatavojiet, līdz tās ir sasildītas, apmēram 5 minūtes. Iesāli sāli pēc garšas.
3. Sagatavojiet cilantro un lime rīsu:
– Lielā bļodā sajauciet vārīto rīsu, laimas sulu, sasmalcināto koriandru un sāli. Labi samaisiet.
4. Salikšana buritto bļodā:
– Katrā individuālajā bļodā ielieciet slāni ar cilantro un li melno olu plūmi.
– Uzvietojiet pulled pork, melnās pupiņas, kukurūzu, ķiršu tomātiņus, avokado šķēles un sīpolu šķēlītes.
– Ja izmantojat, pārkaisiet ar sagrieztu sieru un pievienojiet karoti ar skābo krējumu.
– Garnējiet ar svaigu koriandru un laimas šķēlēm.
Izbaudiet šo priecīgo Pulled Pork un Melno pupiņu buritto bļodu ar draugiem un ģimeni!
