Karol Smith
Luksozo putra zupa ar maigu vistas un svaigām dārzeņiem
Šī putra zupa ir iepriecinošs ēdiens, kas lieliski piemērots vēsajām dienām. Ar maigu vistu, svaigiem dārzeņiem un perfekti pagatavotām nūdelēm, šī zupa ir gan barojoša, gan veselīga. Buljons ir garšaugiem un garšvielām bagātināts, tāpēc ik katrs karotētājas pilienins būs bagātināts ar garšām.
Sastāvdaļas:
– 2 vistas filejas bez kauliem un ādas
– 6 krājumi vistas buljona
– 2 glāzes ūdens
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 liela sīpolu, sagriezts
– 3 ķiploka daiviņas, sagrieztas
– 3 burkāni, sagriezti aplī
– 2 selerijas saknes, sagrieztas
– 1 cukini, sagriezta aplī
– 1 glāze šķēlešanas sēņu
– 1 glāze olu nūdeles
– 1 tējkarote sausie ziedlapiņi
– 1 tējkarote sausais rozmarīns
– 1 tējkarote melnais pipars
– Sāls pēc garšas
– 2 ēdamkarotes svaigu pētersīļu, sagrieztu smalki
Instrukcijas:
1. Uzliet lielu katli ar olīveļļu vidēja karstuma siltumā. Pievienot sagriezto sīpolu un vārīt, līdz tas kļūst caurspīdīgs, aptuveni 5 minūtes.
2. Pievienot sagriezto ķiploku, burkānus, selerijas, cukini un sēņu. Vāriet, sajaukstot periodiski, aptuveni 10 minūtes, līdz dārzeņi sāk mīkstināties.
3. Ielejiet vistas buljonu un ūdeni, un uzkarsējiet līdz vārīšanai.
4. Pievienojiet vistas filejas katlā. Samaziniet siltumu līdz vārīšanai un vāriet aptuveni 20 minūtes, līdz vista ir pilnībā pagatavota.
5. Izņemiet vistas filejas no katla un izšķērdot tās, izmantojot divas šķēles. Atgrieziet izšķērdoto vistu atpakaļ katlā.
6. Pievienojiet olu nūdeles, sausos ziedlapiņus, sauso rozmarīnu, melno piparu un sāli pēc garšas. Vāriet aptuveni 10 minūtes, līdz nūdeles ir mīkstas.
7. Iesildiet sasmalcināto svaigo pētersīļu.
8. Pasniedziet karstu, rotājot ar papildu svaigo pētersīļu pēc vēlēšanās.
Izcili izbaudiet savu luksozo putru zupu ar maigu vistas un svaigiem dārzeņiem, lielisku līdzsvarotu un barojošu ēdienu, kas iekšpusē uzsildīs jūs no iekšpuses.
