Garšīgs kavurma ar svaigām dārzeņiem un smaržīgām garšaugiem

Gardains kavurma ar svaigām dārzeņiem un smaržīgām garšaugiem

Kavurma ir tradicionāla turku ēdiena garšīgums, kas ievērots par tā vienkāršību un bagātīgajām garšām. Šis ēdiens apvieno sulīgu gaļu ar svaigiem dārzeņiem un smaržīgiem garšaugiem, padarot to par izcilu maltīti jebkurā gadalaikā. Kavurma ir ideāla tiem, kas mīl garšīgus un sabalansētus ēdienus un to bieži bauda ar rīsiem, bulguru vai plakanmaize.

Sastāvdaļas:

• 500g jēra vai liellopa gaļas, sagriezta kubikos
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 liela sīpolu, smalki sagriezts
• 2 ķiplokiem, smalki sagriezti
• 2 lieli tomāti, sagriezti kubikos
• 1 sarkans paprika, sagriezts
• 1 zaļš paprika, sagriezts
• 1 tējkarote maltas kumīnas
• 1 tējkarote maltas coriander
• 1 tējkarote kūpinātas paprikas
• Sāls un pipari pēc garšas
• Svaigais pētersīļš, sagriezts aprikojumam

Instrukcijas:

1. Uzkarsē olīveļļu: Lielā pannā vai katlā uzkarsē olīveļļu vidēji augstā siltumā.
2. Gatavo gaļu: Pievieno gaļu pannā un gatavo, maisot laiku pa laikam, līdz tā kļūst brūna no visām pusēm.
3. Sautē dārzeņus: Pievieno sagrieztus sīpolus un ķiplokus pannā. Sautē aptuveni 5 minūtes, līdz sīpols ir zeltsarkan ēnas.
4. Pievieno tomātus un paprikus: Iesaki sagrieztos tomātus, sarkano papriku un zaļo papriku. Gatavo vēl 5 minūtes, līdz dārzeņi sāk mīkstināties.
5. Pievieno garšvielas: Pievieno maltu kumīnu, maltu coriander, kūpinātu papriku, sāli un piparus. Labi sasmalcina, lai garšvielas būtu vienmērīgi sadalītas.
6. Vāra: Samazini siltumu uz vidēji zemu, panni nosedz ar vāku un ļauj maisījumam vārīties aptuveni 25-30 minūtes, līdz gaļa ir mīksta un garšas ir apvienojušasies.
7. Pabeidz un pasniedz: Kad gaļa ir mīksta un ēdiens ir smaržīgs, pārkaisa ar svaigi sagrieztu pētersīļu un pasniedz karstu. Kavurma lieliski papilina ar rīsiem, bulguru vai plakanmaizēm.

Izcili izbaudi gardaino, aromātisko un garšīgo Kavurma ar svaigām dārzeņiem un smaržīgajiem garšaugiem!