John Washington
Gardie un krēmīgi sieru pildītas čaulas
Krēmīgi sieru pildītas čaulas ir klasiska itāliešu-amerikāņu ēdienreize, kas iepriecina un iepriecina ar bagātu un krēmīgu ricotas siera pildījumu, pametotu ēdienu garšvielu marinādē un pārklātu ar plašu slāni kūpināta mozzarelas siera. Lieliski piemērots ģimenes vakariem vai īpašām iespējām, šis ēdiens noteikti priecēs un apmierinās visus galda dalībniekus.
Sastāvdaļas:
– 18-20 lielas pastas čaulas
– 15 oz ricotas siera
– 1 1/2 krūšu šķēle mozzarelas siera (sadalīta)
– 1 kausa rīvēta Parmezāna siera
– 1 liela olu
– 2-3 daiviņas ķiploku, sasmalcinātas
– 2 kausi svaigas spinātu lapas, sasmalcinātas (pēc iespējas)
– 24 oz marinādes mērce
– 1 tējk. sausā bazilika
– 1 tējk. sausais oregano
– 1/2 tējk. sāls
– 1/4 tējk. melns pipars
– Svaiga pētersīļi, sasmalcināti (rotājumam)
Instrukcijas:
1. Uzvāra pastas čaulas:
1. Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 375°F (190°C).
2. Uzkarsējiet lielu podu ar sāli un ūdeni. Pievienojiet lielās pastas čaulas un vāriet tās saskaņā ar iepakojuma norādījumiem, līdz tās ir tikko al dente. Neievārīt pārāk ilgi, jo tās turpinās vārīties cepeškrāsnī.
3. Nokāš čaulas un izkārtojiet tās uz lielas cepeškrāsns lapas, lai tās nedaudz atdzist, pārliecinoties, ka tās nesalip.
2. Sagatavojiet sieru pildījumu:
1. Lielā traukā sajauciet ricotas sieru, 1 kausu mozzarelas siera, rīvēto Parmezāna sieru un sasmalcināto ķiploku.
2. Ja izmantojat, pievienojiet svaigi sasmalcinātos spinātus.
3. Pievienojiet lielo olu, sauso bazilikus, sauso oregano, sāli un melno piparu. Labi samaisiet.
3. Salieciet ēdienu kopā:
1. Uz 9×13 collu cepešpannas apakšpusē izklājiet aptuveni 1 kausu marinādes mērces.
2. Iekšā katrā pastas čaulā ielieciet dāsnu karoti siera maisījuma un izkārtojiet tās cepešpannā, atvērtā puse uz augšu.
3. Pārliet atlikušo marinādes mērci vienmērīgi pa pildītajām čaulām.
4. Pārklājiet ar atlikušo 1/2 kausu mozzarelas siera.
4. Cept:
1. Pārklājiet cepešpannu ar alumīnija foliju un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī aptuveni 20-25 minūtes, līdz siers ir izkausējies un burbuļo.
2. Noņemiet foliju un cepiet vēl 10 minūtes, līdz virsma ir nedaudz zeltaina un kraukšķīga.
5. Pasniedziet:
1. Izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns un ļaujiet tai nedaudz atdzist.
2. Rotājiet ar svaigi sasmalcinātu pētersīļu prieš pasniegšanu.
3. Pasniedziet gardie un krēmīgie sieru pildītie čaulas ar sānu salātiem vai ķiploku maizītēm pilnīgam ēdienam.
Izcili izbaudi gardās un krēmīgās sieru pildītas čaulas ar ģimeni un draugu lokā!
