Joe Roshkovsky
Garšīgs krēmīgais vistas ar sēņu klājumu
Šis ēdiens apvieno vistas maigumu, sēņu zemes garšu un krēmīgās mērces bagātību, radot aizraujošu un komfortablu maltīti. Liela mājīga vakariņu ēdienkarte, šī recepte noteikti kļūs par mīļāko jūsu mājās ar tās harmoniskajiem garšu un tekstūru savienojumiem.
Sastāvdaļas:
– 4 vistas filejas bez ādas un kauliem
– Sāls un pipari pēc garšas
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 ēdamkarote sviesta
– 1 vidēja sīpolu sagriezts smalkās šķēlēs
– 3 ķiploku daiviņas, kārtīgi sagrieztas
– 250 grami svaigu sēņu šķēle (piemēram, krēmīgās sēnes vai champignons)
– 1 tējkarote žāvētu pīteru
– 1 tējkarote žāvētu origānu
– 1 glāze vistas buljona
– 1 glāze smalka krēma
– 1/2 glāzes rīvēta parmezāna siera
– Svaigas pētersīļu lapas, sagrieztas (uzlāšanai)
Instrukcijas:
1. Iesoliet vistas filejas ar sāli un pipariem abos pusēs.
2. Lielā pannā uzsildiet olīveļļu vidēji karstā temperatūrā. Pievienojiet vistas filejas un gatavojiet aptuveni 6-7 minūtes katrā pusē, līdz tās iegūst zeltaini brūnu krāsu un tiek pilnībā sakarsētas. Izņemiet vistas no pannas un novietojiet malā.
3. Tādā pašā pannā pievienojiet sviestu. Kad tas izkaustīsies, pievienojiet smalki sagriezto sīpolu un gatavojiet, līdz tas kļūst caurspīdīgs, aptuveni 2-3 minūtes.
4. Pievienojiet sagrieztos ķiplokus un sēnes pannā. Gatavojiet, līdz sēnes ir mīkstas un visa šķidruma ir iztvaicējies, aptuveni 5-7 minūtes.
5. Pievienojiet žāvētu pīteru un origānu. Gatavojiet vēl vienu minūti, lai garšaugi atbrīvotu savus aromātus.
6. Ielejiet vistas buljonu, izkarsējot jebkādas brūnas garšas no pannas apakšas. Ļaujiet tam vārīties dažas minūtes, lai tas nedaudz samazinātos.
7. Samaziniet uguni līdz zemu un iemaisiet smalko krēmu un rīvēto parmezāna sieru. Gatavojiet, līdz mērce biežas, aptuveni 3-5 minūtes.
8. Atgrieziet vistas filejas pannā un ielejiet daļu no mērces virsū. Ļaujiet tam vārīties dažas minūtes, lai nodrošinātu, ka viss ir sasildīts.
9. Uzlūkojiet ar svaigām sagrieztām pētersīļu lapām pirms pasniegšanas.
Pasniegšanas Ieteikumi:
Pasniedziet šo garšīgo krēmīgo vistas ar sēņu klājumu virs makaroniem, kartupeļu biezeni vai rīsiem, lai iemērcētu garšīgo mērci. Kombinējiet ar tādu garnitūru kā tvaika dārzeņi vai svaiga zaļā salātu, lai iegūtu pilnvērtīgu maltīti. Labu apetīti!
