Karol Smith
Garšīgi ceptas vistas pakaļkājas ar ķiplokiem un garšaugiem
Garšīgās ceptās vistas pakaļkājas ir mīksts, sulu pilns ēdiens, kurā mīkstas vistas pakaļkājas marinētas garšvielās, ķiplokos un olīveļļā, pēc tam perfekti ceptas, lai izceltu šo sāļo garšu. Šis ēdiens ir viegli pagatavojams un lieliski piemērots ģimenes vakariņām vai vasaras grila ballītei.
Sastāvdaļas:
– 8 vistas pakaļkājas ar kauliem un ādu
– 4 ķiploku daiviņas, sagrieztas
– 1/4 glāzes olīveļļas
– 2 ēdamkarotes svaigas citrona sulas
– 1 ēdamkarote svaigu pētersīļu, rozmarīna un timiāna smalki sagrieztu
– 1 tējkarote sāls
– 1/2 tējkarotes melnā pipara
Instrukcijas:
1. Sagatavot Marinādi: Vidējā bļodā sajauciet sagrieztos ķiplokus, olīveļļu, citrona sulu, sagrieztos rozmarīnu, timiānu, pētersīļus, sāli un piparu. Labi samaisiet.
2. Marinēt Vistu: Ielieciet vistas pakaļkājas lielā atkārtoti aizvējamā plastmasas maisā vai seklu traukā. Ielejiet marinādi pār vistas, nodrošinot, lai katrs gabaliņš būtu labi pārklāts. Aizveriet maisu vai pārklājiet trauku un atstājiet ledusskapī vismaz 1 stundu vai līdz 8 stundām, lai iegūtu maksimālu garšu.
3. Uzkarsēt Grilli: Uzkarsējiet grili līdz vidējai augstai temperatūrai. Ja izmantojat oglu grilli, pārliecinieties, ka oglis ir vienmērīgi izvietotas un uz tiem ir viegla pelde pelēkās pelēs.
4. Grilēt Vistu: Izņemiet vistas pakaļkājas no marinādes, lai no tām noplūstu liekais. Ielieciet vistas pakaļkājas ādas pusi uz leju uz grila. Grilējiet aptuveni 6-8 minūtes no katras puses vai līdz iekšējā temperatūra sasniedz 75°C un āda ir rupjas un zeltaini brūna.
5. Pasniegt: Izņemiet vistas pakaļkājas no grila un ļaujiet tām atpūsties dažas minūtes. Pasniedziet karstu, pasniegtu ar papildus svaigiem garšaugiem pēc vēlēšanās.
Ieprieciniet savas ceptās vistas pakaļkājas ar iecienītajiem garnējumiem, piemēram, ceptiem dārzeņiem, svaigu salātu vai rīsu pīlāfu. Šis ēdiens noteikti būs lielisks jebkurā pasākumā!
