Seweryn Dominsky
Gardo Tex-Mex Vista vistas ar Jogurta mērce
Tex-Mex Chicken Fajitas ar Jogurta mērci ir garšīgs un veselīgs pagrieziens klasiskajās fajitās. Šī maltīte apvieno sulīgu, marinētu vista ar dzīvīgajiem papriku un sīpoliem, visu ietītu siltā mīkstajā tortiljā un pārklātu ar krēmīgu, skābo jogurta mērci. Lieliska izvēle ātrai ikdienu vakariņai vai neformālai tikšanai, šī maltīte galdam nes krāsu un garšas sprādzienu.
Sastāvdaļas:
Vistai Fajitām:
– 1 mārciņa vistu fileja, plānās šķēlītēs
– 1 sarkans paprika, plānās šķēlītēs
– 1 dzeltenais paprika, plānās šķēlītēs
– 1 zaļš paprika, plānās šķēlītēs
– 1 liels dzeltenais sīpols, plānās šķēlītēs
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 2 ēdamkarotes citrona sulas
– 2 krustnagliņas, sasmalcinātas
– 1 ēdamkarote maltas kumīnu
– 1 ēdamkarote čili pulvera
– 1 tējkarote dūmojošās paprikas
– 1 tējkarote žāvētu oregano
– Sāls un pipari pēc garšas
– 8 mazas mīkstās kliņģerītes
Jogurta Mērcei:
– 1 tase parastā Grieķu jogurta
– 1 ēdamkarote citrona sulas
– 1 tējkarote medus
– 1 maza ķiploka lapiņa, sasmalcināta
– 1 ēdamkarote svaiga koriandra, smalki sagriezts
– Sāls un pipari pēc garšas
Izvēles Piedevām:
– Svaigs koriandrs, sasmalcināts
– Sasmalcināts jalapeno
– Gabaliņi tomāti
– Sasmalcināta salāti
– Saskari avokado
Instrukcijas:
1. Marinēt Vistu:
– Lielā traukā sajauciet olīveļļu, citrona sulu, sasmalcinātu ķiploku, maltu kumīnu, čili pulveru, dūmojošo papriku, žāvētu oregano, sāli un piparus. Pievienojiet šķēlēšanas vistu un samaisiet līdz vienmērīgi pārklāts. Pārklājiet un atstājiet ledusskapī vismaz 30 minūtes vai līdz 2 stundām, lai iegūtu vairāk garšas.
2. Sagatavot Jogurta Mērci:
– Nelielā traukā samaisiet kopā Grieķu jogurtu, citrona sulu, medu, sasmalcinātu ķiploku, svaigo koriandru, sāli un piparus. Izsist līdz labi saskaņots. Pārklājiet un atstājiet ledusskapī līdz lietošanai.
3. Priecēt Vistu un Dārzeņus:
– Uzliet lielu pannu vai grila pannu uz vidējas augstas karstuma. Pievienojiet marinēto vistu un cept līdz pilnīgi gatavai un skaisti apdedzināmai, aptuveni 6-8 minūtes. Izņemiet vistu no pannas un novietojiet malā.
– Tajā pašā pannā pievienojiet šķēplās papriku un sīpolus. Cepiet, līdz tie ir mīksti un nedaudz apdedzināti, aptuveni 5-7 minūtes.
4. Salikt Fajitas:
– Uzsildiet mīkstās kliņģerītes sausā pannā vai mikroviļņu krāsnī. Uz katras kliņģerītes vidu novietojiet porciju ceptās vistas, papriku un sīpolus.
– Pasniegt uz sagatavotas jogurta mērces pārklājuma un pievienot jebkuras izvēles piedevas.
5. Pasniegt:
– Salocīt kliņģerītes pār pildījumu un uzreiz pasniegt. Izbaudiet savas gardās Tex-Mex Vistaitas vistas ar Jogurta mērci!
Šī maltīte ir ļoti daudzpusīga, tāpēc droši pielāgojiet garšvielas un piedevas saviem priekšrociņiem. Priecīgas gatavošanas!
