Karol Smith
Aromātiska ķiploku fettuccine ar zelta olīveļļu un svaigām garšaugiem
Šis priekpilnais pastas ēdiens apvieno zelta olīveļļas riekstīgo garšu ar ķiploku izteiksmīgo garšu, uzlabojot fettuccine maigo tekstūru. Svaigie garšaugi nodrošina košu noslēgumu šim vienkāršajam, tomēr elegantiem ēdienam, padarot to piemērotu gan ikvakara maltītei, gan īpašām gadījumam.
Sastāvdaļas ###
– 1 mārciņa fettuccine
– 1/4 glāze ekstra deviņu olīveļļas (zelta)
– 6 ķiploku daiviņas, smalki sagrieztas
– 1/2 tējkarote sarkanā piparmētra (pēc izvēles, lai piešķirtu nedaudz salses)
– 1/4 glāze svaigu pētersīļu, smalki sagrieztu
– 1/4 glāze svaigu baziliku, smalki sagrieztu
– Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
– 1/2 glāze Parmesāna siera
– 1 citrons, ar mizu un izspiests sula
Instrukcijas ###
1. solis: Pagatavot Fettuccine
1. Uzsildiet lielu katlu ar sālētu ūdeni līdz tas iekļūst vārā.
2. Pievienojiet fettuccine un vāriet saskaņā ar iepakojuma instrukcijām, līdz tas ir “al dente”.
3. Pirms novārīt fettuccine, rezervējiet 1 glāzi vārīšanas ūdens.
2. solis: Sagatavot ķiploku olīveļļu
4. Kamēr vārās pasta, uzsildiet olīveļļu lielā pannā vidēji siltā ugunī.
5. Pievienojiet smalki sagriezto ķiploku un sarkanās piparmetra pārslas (ja izmantojat) un apcepiet, līdz aromātiski, aptuveni 1-2 minūtes. Uzmanieties, lai neizdegtu ķiplokus.
3. solis: Apvienot pastu ar eļļu
6. Pievienojiet novārīto fettuccine pannā ar ķiploku un olīveļļu.
7. Saharbiniet pastu, lai to labi iemērc ķiploku eļļā. Ja pasta liekas sausa, pakāpeniski pievienojiet kādu no rezervētā pasta ūdens, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence.
4. solis: Noslēgt ar garšaugiem un sieru
8. Izsijiet pētersīli un bazilikus pār pastu un saharbiniet.
10. Pēc garšas pievienojiet sāli un svaigi maltos melnos piparus.
9. Pievienojiet Parmesāna sieru un vēlreiz saharbiniet, lai vienmērīgi sajaucētu visu.
5. solis: Pievienot citrusaugļu pieskārienu
11. Piliniet pastu ar citrona sulu un mizu, tad atkal saharbiniet.
Pasniegt ###
Pasniedziet aromātisku ķiploku fettuccine karstu, papildinot ar vēl vienu pārstrādātu Parmesāna sieru un vairākām svaigām bazilika vai pētersīļa lapām kā garnējumu. Iepriecinieties ar šo aromātisko, vienkāršo un apmierinošo ēdienu!
