Seweryn Dominsky
Gards Koriēņu Kimchi Pārdeva
Kimchi, fermentētais Korejas pamatprodukts, sniedz šai ātrajai un vieglajai pārdevai burvīgu garšas dziļumu. Asais skābums kimchi apvienojumā ar garšīgo šķīvja galetu un dārzeņiem padara šo ēdienu izcili. Lieliski piemērots vakarā nedarba dienā, šis ēdiens ir gan barojošs, gan apmierinošs.
Sastāvdaļas:
– 1 kausa kimči, sagriezts
– 1/2 mārciņa cūkgaļas vai cūkgaļas pleca, plāni šķēlēts
– 2 ēdamkarotes augu eļļas
– 1 neliels sīpols, plāni šķēlēts
– 2 ķiploku daiviņas, smalki sagrieztas
– 1 vidējs burkāns, ķieģelēts
– 1 kausa napas kāposti, sagriezti
– 2 ēdamkarotes sojas mērce
– 1 ēdamkarote gočudžāngs (Korejas sarkanā piparu pasta)
– 1 tējkarote sezama eļļas
– 1 ēdamkarote apceptu sezama sēklu
– 2 loki, sagriezti
– Vārīts baltais rīsu gaļas servēšanai
Instrukcijas:
1. Sagatavojiet Sastāvdaļas: Sagrieziet kimchi un dārzeņus, bet plāni šķēlējiet cūkgaļu. Pārliecinieties, ka visas sastāvdaļas ir gatavas, pirms sākat gatavot.
2. Atdzesējiet Eļļu: Lielā pannā vai vokā uzsildiet augu eļļu vidēja ledus.
3. Cepiet Cūkgaļu: Pievienojiet šķēlētu cūkgaļu pannā un cepiet, līdz tā sāk dubļoties un kļūst rupja, aptuveni 5-7 minūtes.
4. Pievienot Aromātus: Iesildiet sīpolu šķēles un smalki sagrieztus ķiplokus. Cepiet vēl 2-3 minūtes, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs.
5. Dārzeņi un Kimchi: Pievienojiet ķieģelētu burkānu, sagrieztos napas kāpostus un kimchi pannai. Vāriet apmēram 5 minūtes, lai dārzeņi mīkstinātos.
6. Priedējiet Ēdienu: Iesildiet sojas mērci un gočudžāng. Gatavojiet vēl 2-3 minūtes, pārliecinoties, ka viss ir labs savienojums.
7. Pabeidziet ar Sezama Eļļu: Piliniet sezama eļļu pār pārdevu un miksējiet to pēdējo reizi. Gatavojiet papildu minūti.
8. Servējiet: Pasniedziet ar apceptām sezama sēklām un sagrieztajiem lokiem. Pasniegt karstu virs vārīta balta rīsu gultas.
Izbaudiet savu scranču korejiešu kimchi pārdevu cirstos karstu un baudiet Korejas vibrējošās garšas katrā kāsītē!
