Karol Smith
Garšīgs brīnums: Vjetnamiešu vermičeļu prieks ar maigo pīlēnu
Ķīmiskais dārgakmens, kas iemieso Vjetnamiešu virtuves būtību, šis ēdiens iekļauj maigu, garšīgu pīlēnu, kas atrodas uz satriecoša vermičeļu nūdelēm, pasniegas ar svaigiem garšaugiem un skābu mērce. Ideāli piemērots sirsnīgam ēdienam, kas ir gan apmierinošs, gan piepildīts ar spilgtām garšām.
Sastāvdaļas:
- Pīlēna krūts: 2 gabali
- Vermičeļu nūdeles: 200 grami
- Zivju mērce: 2 ēdamkarotes
- Sojas mērce: 1 ēdamkarote
- Laima sula: 1 ēdamkarote
- Baltais cukurs: 1 tējkarote
- Ķiploki: 2 daiviņas, sagrieztas
- Ingvers: 1 tējkarote, sakapāts
- Sarkanais čili: 1 gabals, sagriezts
- Šalotes: 2 gabali, smalki sagriezti
- Mārrutkas lapas: Rokas pilienā kakulinātas
- Koriandrs: Rokas pilienā kakulināts
- Zemesrieksti: 1/4 glāzes, cepti un sagriezti
- Gurķis: 1, julienned
- Morkas: 1, julienned
- Sāls un pipari: Pēc garšas
Instrukcijas:
- Marinējiet pīlēnu: Bļodā samaisiet zivju mērci, sojas mērci, laimas sulu, balto cukuru, sagrieztus ķiplokus un sakapāto ingveru. Ievietojiet pīlēna krūtis bļodā un pārliecinieties, ka tās ir labi iemērcētas marinādē. Ļaujiet tām marinēties vismaz 30 minūtes.
- Pievārīt vermičeļu nūdeles: Saskaņā ar iepakojuma instrukcijām, parasti vārot tās ūdenī 3-5 minūtes, līdz tās ir mīkstas. Nokļūdziet un nomazgājiet ar aukstu ūdeni, lai apturētu vārīšanās procesu. Novietojiet malā.
- Sagatavojiet pīlēnu: Uzkarstiet pannu vidēji lielā ugunī. Kad pannai kļūst karsta, lieciet pīlēna krūtis, ādas pusi apakšā. Gatavojiet aptuveni 5-7 minūtes, pēc tam pagrieziet un gatavojiet vēl 5-7 minūtes, līdz pīlēns ir gatavs, bet joprojām mīksts. Izņemiet no pannas un ļaujiet atpūsties, pirms sasmalcina plānās šķēlēs.
- Salieciet ēdienu: Lielā bļodā vai uz plāksnes novietojiet lielu porciju vermičeļu nūdeļu pamatnei. Sakārtojiet sagriezti pīlēni uz tās. Pievienojiet julienu gurķi un morkas, un apsieniet ar šalotes, mārrutku lapām un koriandru.
- Sagatavojiet mērci: Maisiet 1 ēdamkaroti zivju mērces ar nelielu balto cukuru, laimas sulu un dažiem sarkanā čili šķēlīšiem mazā bļodā.
- Pilietiet mērci: Pārlejiet sagatavoto mērci pār pīlēnu un nūdelēm. Virsū pārlejiet ceptos un sasmalcinātos zemesriekstus, lai pievienotu kraukšķi.
- Piegādājiet: Šo ēdienu var baudīt gan silts, gan auksts, tāpēc tas ir daudzpusīgs ēdiens jebkurai svinībai. Izbaudiet savu Vjetnamiešu vermičeļu prieku ar maigo pīlēnu!
Iemirkšķiniet ēdiena garšīgo noti, kas saskaņojas ar vieglajām, svaigajām garšaugu un dārzeņu sastāvdaļām, radot patiesu prieku priekš jūsu maņām.
