Karol Smith
Sāļa Sēņu Cukini Pīrāgs: Gastronomiska delikatese
“`html
Šis garšīgais Sāļais Sēņu Cukini Pīrāgs ir gastronomisks ēdiens, ideāli piemērots jebkuram pasākumam. Šajā pīragā tiek savienota sēņu zemes garša ar cukini svaigumu, kas ietītas maigā mīklā un padarītas garšīgākas ar krēmīgu, sierīgu pildījumu. Tas ir ideāli piemērots brokastīm, pusdienām vai vakariņām un var tikt pasniegts gan karstu, gan aukstu.
Sastāvdaļas:
- 1 plāksterpis pīraugi mīklas
- 1 vidējs cukini, plāni šķēlēts
- 200g čampinjoni, šķēlēti
- 1 vidēja sīpola, smalki sagriezta
- 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
- 200ml bieza krējuma
- 100g rīvēta Grujeras vai mozzarellas siera
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 tējkarote žāvēta timiāna
- Sāls un pipari pēc garšas
- 1 olas (olām mazgāšanai)
Instrukcijas:
- Uzsildiet savu cepeškrāsni līdz 200°C (390°F).
- Uz viegli miltota virsmas atveriet pīraugi mīklu tā, lai tā iederētos pīrauga formā. Rūpīgi pārlikiet mīklu formā, nocirtiet lieko. Lai mīkla neuzpūstos cepšanas laikā, pamirus ar dakšiņu.
- Vidējā pannā uz vidēja karstuma uzsildiet olīveļļu. Pievienojiet sīpolu un ķiploku, pārkariniet līdz tie ir mīksti un caurspīdīgi.
- Pievienojiet šķēlētos sēņus un cukini pannā. Vāriet, līdz sēnes atbrīvo šķidrumu un cukini ir mīksti, aptuveni 5-7 minūtes. Apkaisiet ar žāvētu timiānu, sāli un pipariem.
- Nelielā traukā izsist krējumu un pusi no rīvētā siera. Ielejiet šo maisījumu virs panna vārītajiem dārzeņiem, maigi sajaucot.
- Ielejiet dārzeņu un krējuma pildījumu sagatavotajā pīrauga mīklā, to vienmērīgi izplatojot. Uz augšas apkaisiet atlikušo sieru.
- Izsit olu nelielā traukā un ar olu mazgāšanu ieža mīklas malas, lai tās iegūtu zeltainu apdari.
- Ielieciet pīragu uzsildītajā cepeškrāsnī 25-30 minūtes vai līdz mīkla ir zeltaini brūna un pildījums ir saliedējies.
- Izņemiet no cepeškrāsns un atdzesējiet dažas minūtes pirms šķēlēšanas un pasniegšanas. Izbaudiet savu gastronomisko Sāļo Sēņu Cukini Pīragu siltu vai istabas temperatūrā.
“`
